香浓营养 豆浆玉米面包
大家都知道，自己做面包最费劲的就是面的揉制了，一定要有足够的耐心将面揉制到起筋膜，这样子烘焙之后的口感才会比较软香。这次给大家推荐的这款豆浆玉米面包也不例外，由于加入到了豆浆还有玉米粒，所以这个面包的口感也是特别鲜香，而且富有营养。
主料
高粉 180克 低粉 20克 自制豆浆 130克
辅料
糖 25克 熟玉米粒 30克 盐 2克 玉米油 15克 酵母 3克
制作步骤：
1、将面包材料中除玉米油和玉米粒以外的所有材料全部放一起揉成光滑面团，分3次加入玉米油，揉至拉出薄膜，面团开始第一次发酵（揉面程序快结束时放入玉米粒）。
2、 取出发酵好的面团，排气后分割为12个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。然后取一个小面团， 擀开排气再滚圆。
3、再次滚圆的小面团放入烤盘再次发酵至2倍大，表面刷鸡蛋液或喷水。
4、用擀面杖沾少许清水再沾满白芝麻在小面团中间点一下，然后将发面团放入预热210度的烤箱，烤10分钟即可。
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