[上汤芦笋竹荪]多吃素食更健康

2024-10-11 10:42:51

[上汤芦笋竹荪]多吃素食更健康

所需食材：细芦笋一把竹荪适量南瓜适量鸡汤或其他高汤适量枸杞少许

[上汤芦笋竹荪]多吃素食更健康

制作方法：

1、先把鸡汤加几块南瓜放入锅内煮，先大火煮开再小火焖一会；

2、煮酥后过滤去南瓜渣，可以按压一下滤一些南瓜泥下去，这样汤色也比较好看些；

3、4、竹荪提前泡软，去头去根洗净备用；芦笋根部去老皮后，切段备用；两个的长度基本一致，这样装盘更好看；

[上汤芦笋竹荪]多吃素食更健康

5、6、另取一锅烧开水，放入竹荪和芦笋分别焯水，顺手放几粒枸杞煮（漏拍了），时间不要长，细芦笋很嫩，不要超过一分钟，芦笋焯水时候可以放入几滴橄榄油，这样焯出来的芦笋更绿更嫩；

7、8、如图摆盘后，淋上南瓜高汤即可；春季养生食谱

炖高汤同时做摆盘，一起出锅这样热乎；

鸡汤需要提前炖好，我用的是白切鸡用下的汤底；

不讲究摆盘直接混合，再淋上高汤一样美味。

上汤芦笋竹荪,上汤芦笋竹荪的做法

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