[洋葱苹果玫瑰酒烤鸡]醉人芳香

2025-02-25 02:09:58

【洋葱苹果玫瑰酒烤鸡】

主料：3-4斤的鸡半只

腌料：紫洋葱（小）1个，苹果（小）1个，迷迭香（干）1茶匙，黑胡椒（现磨）1茶匙，

白砂糖2茶匙，耗油1汤匙，玫瑰酒2.5汤匙，黄油30G，盐

表面涂抹：蜂蜜1汤匙，玫瑰酒1汤匙

[洋葱苹果玫瑰酒烤鸡]醉人芳香

1. 玫瑰酒特写~就是这样子的。酒精含量很低的。玫瑰香味很正
2. 迷迭香（干）1茶匙，黑胡椒（现磨）1茶匙，白砂糖2茶匙，耗油1汤匙，玫瑰酒2.5汤匙混合
3. 洋葱去皮切块，苹果洗净切块。用搅拌机打碎。我用的洋葱和苹果都很小。大约直径5-6厘米

[洋葱苹果玫瑰酒烤鸡]醉人芳香

4. 打碎的洋葱苹果和其它腌料混合。加入黄油。放到微波炉里叮30秒

这一步是为了让黄油软滑容易混合均匀~不单独融化而是一起加热是为了激发出其它香料的味道
5. 洗净的鸡半只先用盐擦一遍入个底味。再抹上混合好的腌料腌制一夜

6. 蜂蜜和玫瑰酒混合~作为涂抹表面的糖水备用鸡肉怎么做好吃

[洋葱苹果玫瑰酒烤鸡]醉人芳香

7. 去掉鸡肉表面的腌料。架在烤网上（底部铺锡纸接渣）。腌料不舍得扔~又拿来炒了个酱

8. 表面刷上准备好的蜂蜜玫瑰酒糖水，送入预热好200℃的烤箱中上层，开循环热风
9. 中途取出在容易焦掉的关节处（鸡腿骨，鸡翅尖）包锡纸，再刷一层蜂蜜玫瑰酒糖水

[洋葱苹果玫瑰酒烤鸡]醉人芳香

10. 总共200℃烤半个小时转175℃烤10-15分钟。如果用整只鸡的话要翻面并且延长时间
11. 皮脆肉嫩~掰开来有很多的肉汁~直接吃或者配上喜欢的调料都行~

洋葱苹果玫瑰酒烤鸡,玫瑰酒烤鸡的做法

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