广东-补中益气娘酒鸡
娘酒鸡的做法
材料:
鸡半只,客家娘酒300克,清水100克,姜几片(可以多放几片),盐适量;
制作过程:鸡肉怎么做好吃
1、将鸡洗净切块。
2、热炒锅,倒入油,放进姜片爆香。
3、倒入鸡块。
4、将鸡块大火炒至变色。
5、倒入客家娘酒和清水。
6、盖上锅盖,开大火煮开后转中小火煮30分钟左右,加盐调味即可出锅。
TIPS:
1、最后一步大火煮开后如果有砂锅,可将鸡块放到砂锅内炖煮会更香。
2、客家娘酒可以酌情增减,如果不想吃太浓口感的,酒可以少放。
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