姬松茸炖土鸡做法
姬松茸也称巴西蘑菇,也有人称之为巴氏蘑菇,姬松茸是其日本的商品名。姬松茸子实休圆整,肥厚,鲜嫩可口,姬松茸具有抗肿瘤、预防癌的效果,还具有降低血糖、降低血压、胆固醇,改善动脉硬化的作用。姬松茸有较强的抗癌活性,对人体有增强精力的功效,在日本国内受到美食、保健、医药学界的极大关注。
松茸和姬松茸的区别 :鸡肉怎么做好吃
松茸是野生的,又称蘑菇王,一直作为防癌抗癌的药引子。
姬松茸是种植的,又称巴西菇,食用上药用的价值是一致
主料:姬松茸、土鸡
辅料:盐、姜、料酒、枸杞
做法:1把姬松茸枸杞用温水泡半小时洗净,枸杞凉水泡泡洗净,姜切片,土鸡收拾干净洗净切块
2把煲里加凉水,下土鸡、料酒、姜片,大火烧开,撇去浮沫(一定撇干净,这样鸡汤清澈)
3下姬松茸、枸杞,大火烧开后,转小火煲两小时,加盐再煲几分钟即可
煲鸡汤凉水下锅,水一次加足够
中途加水得加开水,小火慢煲
煲鸡汤最好是土鸡就是我们说的柴鸡
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