用新鲜蔬果保养女人健康 / 健康吃出来

　　春天的时候就要多改变一下自己的饮食习惯，才能符合季节的特征，吃出一个健康的身体。但是，很多时候我们并不能找到一个真正符合自身需要的食疗方法，这就需要我们多咨询一下营养专家的意见。

　　补充能量防春困

　　日益暖和的春季，是否总觉得昏昏欲睡?多吃新鲜蔬菜，就能让你头脑清新，充满活力!营养学研究认为，缺少维生素B、C，且饮食过量，是引起春困的原因之一。所以多吃富含维生素B、C的绿色蔬菜，就能充满能量。另外多吃清新的蔬菜不至于过饱，还能化解油腻，令你感觉活力四射。

　　生津润肤

　　你是否在春天容易出现口腔溃疡、口角炎、皮肤干燥等症状呢?不仅因为春天天气较为干燥，冬季饮食中多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足也是原因之一。所以，蔬菜蓬勃生长的春天，一定要多吃蔬菜，就可帮助生津润肺，滋润肌肤。

　　预防春季感冒

　　由寒转暖的时节，细菌、病毒等也开始复苏活跃起来。预防春季感冒，就要摄取足够多的新鲜蔬菜。因为蔬菜中富含抵抗病毒的作用的维生素C和保护并增强上呼吸道黏膜的功能的维生素A;而卷心菜等富含维生素E的食物，可有效增强机体免疫力。

　　营养学家谈春膳活能养生秘方：

　　营养师深谙食物与季节之间不可分割地作用，主张通过正确的食补来提高身体免疫力。

　　1。　饮食结构合理调配

　　营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。因为春季尤其是早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。

　　2。　要摄取足够的蛋白质和含钾食物

　　气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，可多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。此外，蛋白质中的蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的功能。钾能帮助维持细胞水分，增强机体活力，应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。

　　3。　摄取足够的维生素和无机盐

　　春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以，应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑橘等富含维生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强机体的抵抗能力;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。

　　4。　保持饮食的清淡

　　春季饮食调养，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。

(实习编辑：朱燕梅)

用新鲜蔬果保养女人健康

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