营养滋补上汤 猴头菇炖柴鸡

猴头菇是一种非常营养的菇类,但稍微有点带苦味,如果我们提前泡一下,然后多换水,多把黄水挤出来,这样子就能去掉苦味了。这道汤中我们还加入了柴鸡,使得它营养丰富,更加的滋补我们的身体。

主料
猴头菇 30克 柴鸡 750克 瘦肉 250克
辅料
山药 200克 红枣 适量 盐 适量

制作步骤:

1、把所有材料准备好。

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2、猴头菇提前一个晚上清水泡发。

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3、挤去黄水,切成小块。

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4、红枣去核备用。

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5、山药去皮,切成小块。

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6、瘦肉洗干净,切块。

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7、柴鸡洗干净,切成小块。

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8、放进开水锅中焯10分钟,逼出污血后捞出用清水冲去浮沫。

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9、把所有材料放进炖盅中。

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10、加入冷开水,隔水炖3小时。

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11、喝的时候再按个人口味调入盐,口感非常的清甜,并具养阴益气,益胃健脾的功效。

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