营养滋补 猴头菇玉米土鸡汤
猴头菇素有菇中极品之称,营养非常丰富。这道汤中我们还加入了土鸡和玉米,三种食材之间的味道和营养相互融合,非常适合全家人一起享用。在泡发猴头菇时要注意多挤压、换水,这样就可以去除苦味了。
主料
土鸡 500克 猴头菇 2个 玉米 2根
辅料
平菇 适量 料酒 适量 盐 适量 生姜 适量 葱 适量
制作步骤:
1、鸡肉在凉水中煮开,去除浮沫捞出。
2、猴头菇事先泡发好、平菇洗净。
3、鸡肉和生姜放入锅中,用料酒去腥。
4、放入玉米、猴头菇、红枣。
5、放没过食材的开水,大火煮开后改小火。
6、等鸡肉酥烂后放入平菇。
7、放盐煮2分钟。
8、最后撒上葱花。
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