清淡美食 虾干竹荪丝瓜汤

丝瓜可以去热解毒,适合清炒和做汤。这次推荐的这款虾干竹荪丝瓜汤,味道比较清淡,但是营养却非常丰富,虾干是补钙之良品,所以小孩子可以多吃一些。如果没有虾干,换成干贝也是一样的效果哦。

主料
丝瓜 500克 竹荪 20克 虾干 30克
辅料
姜 2片 盐 适量 食用油 适量

制作步骤:

1、竹荪用淡盐水浸泡30分钟。

清淡美食 虾干竹荪丝瓜汤

2、将浸泡好的竹荪抓洗干净切成小段,虾干去外皮洗干净,丝瓜去皮切滚刀块,姜去皮切片。

清淡美食 虾干竹荪丝瓜汤

3、锅中加入足够量的清水,放入姜片烧开。

清淡美食 虾干竹荪丝瓜汤

4、水开后,将虾干、竹荪放入锅中,大火煮滚后转小火煮10分钟。

清淡美食 虾干竹荪丝瓜汤

5、10分钟后,调回大火,放入丝瓜继续煮。

清淡美食 虾干竹荪丝瓜汤

6、煮2分钟左右至丝瓜熟透,适量盐调味即可。

清淡美食 虾干竹荪丝瓜汤

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