平底锅做解馋烤串:『香煎时蔬鸡肉串』
材料：
主料：鸡胸肉，杏鲍菇，青椒，胡萝卜，大蒜4瓣。
调味料：蚝油3大勺，韩式辣酱1大勺，黑胡椒粉1大勺，淀粉1勺，番茄酱1勺，蜂蜜1大勺，料酒1勺。（1勺2-3g，1大勺5g左右）
做法：
1.青椒、胡萝卜、杏鲍菇切大小、厚度一致的片，大蒜切末。
2.鸡胸肉提前用温水冲洗干净后控水，用刀片成薄厚均匀的片后再切成大小均匀的丁。
3.蚝油1大勺、番茄酱1勺，蜂蜜1大勺调成汁。鸡肉怎么做好吃
4.切好的鸡肉丁加入蒜末、1勺淀粉、2大勺蚝油、韩式辣酱1大勺、1大勺黑胡椒粉、料酒1勺拌匀。
5.竹签子提前用热水烫两遍，戴上一次性手套将蔬菜和鸡肉丁穿成串。
6.平底锅内薄薄的刷一层油，放串好的蔬菜串全程小火煎，记得不时的翻一下面直至肉丁煎至金黄色。
7.肉串煎熟后再用油刷在肉串表面刷上一层步骤3调好的酱汁，继续小火煎1分钟。
8.撒上适量的熟白芝麻即可出锅。
贴心提示：
1.腌肉所用的调料可以根据自己喜好随意调整。
2.煎鸡肉串的时候要全程中小火，火太大容易造成鸡肉外面焦糊但里面还没熟透的情况。
3.材料中所用的大蒜可以用洋葱替代，没有不放也可以。
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