紫薯连皮吃 降压不发胖

  美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家做了试验,让18名体重超标或肥胖的高血压患者每天分两次连皮吃下6~8根只用微波炉带皮烤熟的紫薯,连续吃一个月。结果发现,参试患者舒张压平均下降了4.3%,收缩压平均下降了3.5%。期间,参试者没有出现体重增加。

  研究负责人乔·文森博士表示,很多人害怕紫薯会增加体重,危害健康。其实,只要吃法得当就有益健康。若不油炸、不加黄油,一只紫薯只有110卡路里,且还含多种有益健康的营养物质。紫薯最好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。

(责任编辑:王健淇)

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