入夏养生汤冬瓜薏米排骨汤

上篇写到我老爸的厨艺，这次就夸下我老妈吧。虽然她的厨艺真的不咋滴，但是煲汤还是有一手。在广东，基本每家的师奶都会煲手靓汤，一年四季，根据时节，搭配不同的材料煲出不出功效的汤水。所以很多来广州的人，都很喜欢喝广东的汤水。不但味道好而且对身体更是有益。还有很多来广时间久的人也慢慢学会怎样煲出好汤水。再者，广东的天气，一到夏季就会潮湿闷热，还经常下雨，不但室内会起潮，而人的体质也会变得易上火，湿气比较重。故此，在广府人家都喜欢煲这道“冬瓜薏米排骨汤”来喝，因这道汤有利水，健脾和祛湿祛火等功效。我妈也不例外，从幼时，一入夏时就开始煲这个汤水给我们喝了。因汤水清爽又不油腻，而且还有肉吃（彻底暴露自己是食肉控），这汤水我都可以喝上两大碗，连饭也不用吃。嘿。不过现在出来工作后，喝到妈妈煲的汤水也少了。就算现在自己也会煲汤，但也没有很多机会煲给辛苦的她喝。希望以后可以常常有机会和时间多煲些靓汤给妈妈喝，也愿妈妈的身体一直都健健康康的。夏季养生食谱大全

因这汤的材料也比较易购买，亲们喜欢的话不妨在家多煲点给家人喝吧。有利身体健康哦。

以下分别是三种食材的功效：

冬瓜：味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效;

薏米：其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效；

茨实：芡实味甘,涩,性平。归脾、肾经。具有益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功能；

三者结合煲出利器汤水，夏天，妈妈再也不怕我身体上火有湿气了。

材料：排骨500克，冬瓜400克，薏米20克，茨实20克；生姜1块；

配料：料酒2汤勺，盐少许

步骤：1、冬瓜去籽后清洗干净（冬瓜皮不要去掉哦）；

2、薏米和芡实用清水浸泡下；

3、生姜切片；

4、煲一锅水加入2汤勺的料酒一起烧开后马上倒入排骨；