暖胃良方--缓解深秋胃寒胃痛 / 健康吃出来

　　饮食进由谷气充，谷气充则气血盛，气血盛则筋力强，金秋进补必须注意合理饮食，不可伤胃。胃是人体重要的消化器官，一旦出了问题便影响到食物的消化。因此，秋季进食保护好胃十分重要。

　　俗话说：“一场秋雨一场凉”，尽管北方已经是暴雪连天，但是南方依然还在秋冬交接之时，昼夜温差较大，晚上睡眠时如果不注意腹部的保暖，就非常容易引起腹部着凉，导致胃痛、腹泻的发生。每年这个季节，都是胃病的多发季节，患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友，更应格外小心，以防旧病复发。

　　1、饮食要粗细结合

　　饮食过细、过精，久而久之会使胃部变得娇嫩，从而削弱消化能力。更不要偏嗜某类食物，多呼五谷杂粮、蔬菜水果，摄取多方面的营养对身体有好处。

　　2、饮食要冷热适度

　　饮食过冷易损脾胃之阳气，产生腹泻;饮食过热易耗脾胃之阴，出现干渴、便秘。同时要细嚼慢咽，以利胃酸与食物得到充分的中和及消化吸收。

　　3、饮食要有规律

　　每日要按时进食，进食时要保持心情舒畅，少吃刺激性食物，使胃黏膜的保养和代谢作用正常，从而提高消化能力。

　　4、讲究烹调方法和卫生

　　传统的煎、炒、炸等烹调方法往往使食物呈燥热之性，食之过久过量会耗津伤液，不利胃的消化吸收。至于火候掌握的得当，使食物烧焦变糊，不仅使营养成分损失，而且易生毒素，损害胃黏膜，所以不可不慎。

　　因此，秋季进补宜采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法，使食物细软熟透，易于消化才不会导致胃病的发生。

　　4款暖胃良方缓解深秋胃寒胃痛

　　深秋时节,气温下降,许多老人本来就属虚寒怕冷体质,稍不注意再受点风寒,就会出现胃寒胃痛的症状。此时可服用一些药食同源的温热食物做成的药膳,能有效缓解胃寒胃痛的症状。

　　●桂皮红糖饮:

　　桂皮15克,水煎去渣取汁,加入红糖10克,调匀热饮。此饮具有温胃散寒的功效,可治疗胃部受寒所致的胃痛、胃胀等。

　　●白胡椒红枣丸:

　　取大枣10枚(去核),每个枣内放白胡椒5粒,上蒸锅蒸熟,然后捣烂制成绿豆大小的丸子,每次服用7~10丸。此丸具有温胃补血之功效,可治疗胃寒疼痛。

　　●果蔻乌鸡煲:

　　乌骨鸡1只(大约500克),去除毛和内脏后洗净;将苹果、豆蔻各5克放入乌骨鸡腹内,用牙签封好切口,加水适量煲熟,调味服食。此膳具有温中散寒、健胃止痛的功效,无论是感受寒邪所致的胃病,还是饮用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。

　　●干姜枣芪羊肉:

　　羊肉100克切块、黄芪6克、大枣10枚(去核)、干姜5克。以上食材加水适量炖熟,调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效。可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。

(实习编辑：张曼)

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