泡菜有抗酸化活性,可抑制皮肤老化

2024-10-11 21:22:56

秋冬之交，又到了大白菜收获的季节，同时韩国的主妇们又开始忙碌于每年的必修课腌制泡菜。据韩联社11月16日报道，韩国泡菜协会近日表示，为宣传泡菜的优秀，发展泡菜文化，计划将每年的11月22日定为“泡菜日”。之所以选定这一天，是因为泡菜具有22种卓越的保健功效。
就在去年，韩国泡菜被美国《健康》杂志评为了世界五大健康食品。该杂志评价说，泡菜富含维生素A、B、C等重要的维生素，还有很多有利于健康的乳酸菌，帮助消化。
韩国研究人员则认为，在22种功效里，最卓越也最受认可的是以下7种：
1、具有抗菌作用，泡菜在发酵过程中产生了大量的益生菌，不仅可以抑制有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康。[美食中国]
2、泡菜多由蔬菜为主要原料，含有大量食用纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用。
3、泡菜还有预防成人病的作用，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。
4、根据最近的研究结果显示，经常食用泡菜，可降低血中胆固醇含量, 预防动脉硬化，还可以起到降低肝脂肪浓度的作用。[美食中国]
5、泡菜有抗酸化活性，对抑制皮肤的老化有显著效果。
6、韩国人还相信泡菜的抗癌效果。因为大蒜的抗癌效果已经被认证，而大蒜是泡菜制作过程中的主要配料之一，泡菜当然具有抗癌的功效了。
现在，国内的大小超市都不难买到泡菜，不妨把桌上原有的咸菜替换下来，好好享受泡菜这种美味的舶来品吧。

泡菜有抗酸化活性，可抑制皮肤老化

赞 (0)

凤梨汁竟可以抗皮肤老化

[健康导读]柳橙去皮,凤梨去皮与心,番茄去蒂,各切成适当大小.柠檬去皮后,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好法添加蜂蜜.本品是维生素A含量甚浓的果汁.可提高皮肤的新陈代谢,增强肌肤对刺激及细菌的抵 ...
皮肤老化多吃橘子防病抗病的10种食物

皮肤老化多吃橘子防病抗病的10种食物
抗老水果大集合皮肤越吃越嫩

抗老水果大集合皮肤越吃越嫩
东北经典菜肴的做法大全[酸菜粉条炖排骨做法图解]

酸菜排骨好吃的6个精要: 1.排骨不要直接用沸水焯,这样排骨的杂质与血水被封在里面出不来. 2.炖酸菜尽量不要放过多的调味料以保持原汁原味. 3.炖酸菜水尽量一次加足,不要多次加,把我不好火候可以一次 ...
食用油的学问

食用油有植物油和动物油两大类.但各种食用油都是主要含中性脂肪,其次为磷脂.胆固醇和维生素A.D.E等.脂肪由各种脂肪酸构成,它供给人体热量和不饱和脂肪酸.这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质,如果体内 ...
醋泡鸡蛋做法图解

醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方,醋有助消化.消食滞的作用,可以帮助人吸收食物中的营养成分,起到强身祛病的效果:鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂.蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解,形成易被胃肠吸收的水 ...
健康百搭推荐白领夏日午餐"三大法宝"

健康百搭推荐白领夏日午餐"三大法宝" 夏季中气温的攀升,空气湿度的增加,再加上工作压力,许多白领都面临胃口不好和心烦意乱不知道吃什么才好的问题.对付这些问题,我可有自己的妙招..为 ...
柠香鸡尾酒气泡酸爽直达内心

柠檬又是柠檬,小伙伴都惊呆了,好吧,我这样的聚集性思维,也只能跟风恶搞一下柠檬了,虽然人家苏打水机外壳都印着各种果汁,虽然家里储藏室里骨碌着一地的西瓜.桃子.苹果和梨,我还是选择了柠檬,这就是真爱,你 ...
抗皮肤衰老多吃红椒三文鱼

专家提醒,要改善皮肤干燥.延缓皮肤衰老,多吃西红柿.红椒.三文鱼.北大医院皮肤科吴艳博士指出,要延缓皮肤衰老可多吃抗衰老食品,如西红柿.蓝莓.红豆.猕猴桃.三文鱼.红椒.苹果.核桃.菠菜.绿茶等.而菠 ...