夏天清凉爽口的柠香丝瓜炒蛋
原料：丝瓜 鸡蛋
调料：食用油 盐 柠檬 葱
做法：家常菜做法大全
1. 两个鸡蛋里加盐后打散；
2. 丝瓜去皮后滚刀切成块；
3. 在切好的丝瓜里滴入柠檬，充分拌匀；
4. 切好葱，加一点到鸡蛋里；
5. 热锅冷油加入鸡蛋煎到两面金黄，拿出切成条；
6. 锅里还有剩油，直接倒入丝瓜翻炒２分钟左右；
7. 加入盐调味；
8. 加入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可出锅。
Tips from Tony:
1. 有人说怎么炒丝瓜不让其发黑，其实一个最大的原因是丝瓜的品种也有讲究，我记得小时候家里种的品种很容易发黑，现在市面上的品种都还可以；
2. 当然丝瓜最好是新鲜的，存放过久也容易发黑，去皮后可以用盐水浸泡或者像我这样挤点柠檬也是好办法；
3. 快速滑炒也是防止丝瓜反黑的窍门，盐要在最后放，当然给丝瓜去皮的时候，不能只为了好看，去皮不到位，虽然表面看很绿，但炒出来因为表皮含有纤维口感会不好。
柠香丝瓜炒蛋_怎样做柠香丝瓜炒蛋_家常柠香丝瓜炒蛋的做法
相关推荐
-
美味可口 蒜香丝瓜炒虾
今天给大家带来的这道蒜香丝瓜炒虾是我的一道创新菜哦,嫩滑的丝瓜搭配上新鲜的鲜虾,味道真是美味了,在加入一些大蒜,色香味浓,大家快来制作品尝吧. 所用材料: 蒜12粒. 小海鲜20只.丝瓜一根. 红尖椒 ...
-
丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋 原料: 丝瓜2根.鸡蛋3个. 做法: 1.丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的. 丝瓜炒蛋 2.锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的 ...
-
让挑食宝宝爱上吃菜--蚝油丝瓜炒蛋
蚝油丝瓜炒蛋 原料: 丝瓜150克.鸡蛋1个.胡萝卜50克.李锦记蚝油1茶匙(5ml).大蒜1瓣约15克. 做法: 1.丝瓜去皮洗净,切成小的滚刀块,胡萝卜切成片,再用蔬菜刻花器刻成花的图案,不刻花也 ...
-
蒜香莴笋炒蛋
蒜香莴笋炒蛋: 原料: 莴笋.鸡蛋.蒜. 调料: 盐.蘑菇精. 做法: 1.莴笋削皮洗净,切片,蒜剁碎备用: 蒜香莴笋炒蛋 2.热锅放油,先把鸡蛋炒好铲出备用: 3.留底油,然后放入蒜末爆香后放入莴笋 ...
-
丝瓜炒蛋的做法
原料: 丝瓜两根,鸡蛋两只.蒜茸.姜丝.小葱.胡椒粉.香油.盐.鸡精适量. 制作: 1.将丝瓜去皮,洗净切菱形块待用. 2.将鸡蛋打入碗中,放少许盐.胡椒粉.小葱花,用筷子将其搅拌均匀. 3.点火,在 ...
-
滑口嫩香 银鱼炒蛋
银鱼是一种淡水湖生鱼类,其个头非常小,而且口感细嫩,营养也很丰富,比起其他鱼类来说它的产量不高,所以更加显得珍贵.这次给大家推荐的这款银鱼炒蛋,是一款非常家常的处理方法,大家不妨学着做上一些,端上餐桌 ...
-
清凉爽口 百合黑木耳小炒
在这么炎热的天气下,我们只有每天做一点清淡一点的小炒之类的菜才能开胃下饭,今天给大家带来这道百合黑木耳小炒,吃起来感觉很清凉爽口,木耳香脆嫩滑,味道非常不错,喜欢的朋友一起做做吧. 主料: 百合 10 ...
-
丝瓜炒虾仁
喜欢上丝瓜的味道后,发现丝瓜营养价值也很丰富,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤.消除斑块,使皮肤洁白.细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有"美人水&q ...
-
居家必会的快手家常菜-青笋炒蛋
我们家冰箱里总是备着一到两棵青笋,主要是因为容易保存,饿的时候拿出来随便做一下很快就能应付饥肠辘辘的肚子.做的方法也很多,清炒啦,糖醋啦,配上鸡蛋或者肉片都可以嗒,如果在更热一点的天气,切成丝直接拿生 ...
