消暑降温又爽口的雪碧苦瓜
进入伏天以后开始想着法儿的祛暑，炎夏的魅力就在于在高温里依然递送着盎然的绿意，而清晨与傍晚的凉爽又是热过以后才会感知的惬意。对苦瓜的钟情似乎是与生俱来，喜欢那种丝缕苦味中相随而生的清香，无论是炒蛋、凉调、榨汁还是煲汤，苦瓜都从容淡定的发挥着它迷人的苦和不打折扣的功效。
【雪碧苦瓜】这道菜在夏天的餐厅里是点单的热门，其实制作方法非常简单。雪碧里的糖分中和掉了苦瓜的苦，冷藏之后的爽脆又是清水浸泡所无法产生的好口感。泡过苦瓜的雪碧并不苦，大热天里喝一杯下去，从里到外的凉爽，更诱惑的是这道冷食的排毒靓颜功效，据说多食可窈窕。
【步骤】小吃的做法
用料：雪碧1瓶（实用1L） 苦瓜1大根 枸杞20g
做法：1.枸杞用清水泡软后攥干水分
2.苦瓜横切成段以后纵切，用小勺子挖去苦瓜籽和内里的白膜，改刀成片
3.取1L容量的凉杯，把切好的苦瓜片和枸杞放入，倒满雪碧后放冰箱冷藏一夜即可
4.食用时可以把苦瓜取出放在容器内直接吃，雪碧倒入杯中趁凉喝
【TIPS】
1.雪碧与苦瓜的比例根据自家容器的大小来决定，雪碧一定要没过苦瓜多一些
2.如果不喜欢太苦的口感就把苦瓜内里的白膜尽量多刮除掉
3.浸泡后的苦瓜直接吃非常美味，如果剩下，把苦瓜用蚝油、生抽、糖、盐和米醋调成怪味瓜片，味道也是极赞
4.雪碧浸泡的苦瓜一定要冷藏，而且尽量冷藏一夜，这样才能使苦瓜的苦与雪碧的甜充分融合，带来好口感
5.很多餐厅还有醒目苦瓜，顾名思义是把雪碧换成醒目，口感更甜一些，感兴趣的朋友可以试试
雪碧苦瓜的做法_怎样做雪碧苦瓜_夏季降火菜谱大全
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