巧用枇杷打造春季润肺止咳良羹--枇杷百合雪耳羹 / 健康吃出来

巧用枇杷打造春季润肺止咳良羹--枇杷百合雪耳羹

枇杷、雪耳、百合三种食材熬制的甜羹，不但口感浓香润滑，润肺养肺、止咳化痰的功效更为显著。

　　枇杷：
　　1、润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
　　2、预防流感：枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
　　3、补充营养：枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

　　银耳：
　　1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
　　2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
　　3、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

百合：
1、镇咳祛痰作用：润肺止咳、清热凉血。
2、镇静作用：清心安神、补中益气、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安。
3、滋阴润肺作用：主治肺燥，肺热，或肺热咳嗽，热病后余热未清，心烦口渴、肺结核咳嗽。巧用枇杷打造春季润肺止咳良羹--枇杷百合雪耳羹

【掌握五个要诀让雪耳30分钟煮出胶质】：

　　挑选雪耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的雪耳是用硫磺熏出来。

　　选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。

　　雪耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。

　　雪耳撕成小块，小点容易煮烂。

　　雪耳放入清水中煮开后微煮一会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。

主料：枇杷400克、雪耳半朵、干百合50克
调料：冰糖适量
巧用枇杷打造春季润肺止咳良羹--枇杷百合雪耳羹

做法：
1、枇杷、雪耳、干百合、冰糖备好。
2、雪耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好。
3、煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水。
4、雪耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后雪耳
起胶放入冰糖。　　
巧用枇杷打造春季润肺止咳良羹--枇杷百合雪耳羹

5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟。
6、再倒入枇杷块。
7、煮至枇杷变色即可。

巧用枇杷打造春季润肺止咳良羹--枇杷百合雪耳羹

巧用枇杷打造春季润肺止咳良羹——枇杷百合雪耳羹

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