夏日必做的清凉抹茶慕斯布丁
材料 ,饼干100克,牛奶120克、抹茶粉5克、细砂糖20克、淡奶油100克、吉利丁5克、冷开水35克
做法:1、饼干放入保鲜袋中,压碎
2、模具外面包上锡纸,将饼干碎放入,压实
3、吉利丁放入冷开水中泡软
4、牛奶、淡奶油放入碗中,隔热水小火加热,放入细砂糖,搅到糖溶化
5、抹茶过筛后倒入牛奶中 冷饮的做法
6、泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体中,搅拌均匀。
7、到入布丁模具中,冷藏到布丁不流动即可
厨房小语:这款抹茶布丁可以衍生出很多品种的布丁,将抹茶粉换成可可、芒果、香芋等等,随个人喜好任意添加,即得不同口味布丁。
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