打败秋老虎的那抹清凉浓郁

打败秋老虎的那抹清凉浓郁

树莓冰激凌

材料:2个蛋黄,细砂糖50克,水25克,淡奶油240克,树莓70克

做法:小吃的做法

1:取蛋黄2个。

2:加入30克细砂糖。

3:加入25克水搅拌均匀。

4:一起隔水加热。

5:加热到83度。

6:用打蛋器高速打发。

7:打发到粘稠,颜色变淡,体积膨胀,滴落有明显纹路。

8:淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发。

9:树莓绞碎。

10:把绞碎的树莓放到蛋黄液中搅拌均匀。

11:分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀。

12:放入容器冷冻,每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次,3-5次即可。搅打次数越多成品越蓬松。

打败秋老虎的那抹清凉浓郁

打败秋老虎的那抹清凉浓郁

打败秋老虎的那抹清凉浓郁

树莓冰激凌的做法_教你怎样做树莓冰激凌【图】

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