10分钟轻松做出凉爽经典小吃-麻酱芥末
麻酱芥末凉粉具体制作方法 夏季养生食谱大全
原料：
土豆淀粉 250g
水 250ml+550ml
料汁原料：
麻将 2大匙
生抽 3大匙
糖 1/2小匙
醋 3大匙
绿芥末 1小匙
花椒油 2大匙
黄瓜 1根
香菜段 适量
盐 适量
冰水 100ml
具体制作方法
1.土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。 家常菜做法大全
2.锅里加清水550ml,烧开，之后加入步骤（1）搅拌好的土豆粉，从淀粉倒进去之后，就要小火用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。
3.将做好的凉粉放入容器里放凉（这个过程时间长一点，），凉粉放凉之后，就结成了一块儿果冻状，凉粉不要放冰箱里冷藏，用冰水浸泡成型的凉粉，备用
5.凉水浸泡好的凉粉，改刀切成厚的长条，放入大碗里，黄瓜切成丝放在上面
6.香菜切末放好
7.麻将用2大匙清水谢开，然后加入生抽，醋，花椒油，盐，糖，芥末搅拌均匀，喜欢吃蒜末的可以放入蒜末，加一些辣椒油也可以，倒入步骤（6）里，最后加入适量冰水，搅拌均匀就可以食用了。
非常爽滑凉爽的凉粉，料汁味道也很好，如果你也喜欢吃这种简单又美味的小吃，不放在家里试试看吧，今天中午我就要吃啦。
TIPS:
1.土豆淀粉要先用清水搅拌均匀
2.锅中的水烧开之后，再倒入土豆淀粉水
3.要小火，不停的用勺子搅拌，以免糊锅
4.凉粉变得顺滑，半透明状，没有小疙瘩就可以关火了
5.做好的凉粉放入容器里放凉凝固之后，用冰水浸泡，不要放入冰箱里冰凉
6.料汁可以依自己喜好添加或减少个调味料的量，凉粉先做先吃比较好，不易做很多放入冰箱。
夏季凉爽小吃麻酱芥末凉粉做法_怎样做麻酱芥末凉粉【图】
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