天热要吃酸辣的开胃![爽拌荞麦粉]
凉拌菜最试得出一款调味品味道的好坏,
以前用过有奇怪味道的酱油,后来就发现了六月鲜,一直用着,凉拌不失手!
醯官醋是新宠,原浆酿造更放心,味道比一般醋更浓,拌菜好搭手!
【爽拌荞麦粉】夏季养生菜谱
原料:荞麦米粉100克
配料:小葱、大蒜、朝天椒
调料:六月鲜酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水
大蒜和香油忘拍了
做法:特色面食
调料汁:
1. 朝天椒切椒圈,大蒜切末。
2. 小葱葱绿和葱白分开切末。
3. 在朝天椒、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。
4. 加入两勺六月鲜酱油。
5. 加入两勺醯官醋。
6. 加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。
煮粉、拌粉:
1. 600毫升左右的水煮开,放入一勺盐,再次煮开后放入100克荞麦粉,煮约10分钟。
2. 煮好的荞麦粉放入冰水中降温。
3. 降温后的荞麦粉捞出沥干水分,放入盘中。
4. 倒入冰镇好的料汁拌匀,撒上葱绿,滴几滴香油。
天热要吃酸辣的开胃!【爽拌荞麦粉】
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