清凉一夏 薄荷冰淇淋的做法
薄荷冰淇淋 小吃的做法
配料：蛋黄2只，细砂糖30克，牛奶200克，薄荷糖浆3大勺，淡奶油100克，黑巧克力40克，腰果碎40克
（黑巧克力我用普通德芙，腰果碎可以替换为核桃、开心果、大杏仁等各类坚果，要提前烤熟晾凉切碎）
1-2、蛋黄+细砂糖搅拌发白
3-4、牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花
5、将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠
6、蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，加入薄荷糖浆搅拌均匀
7、加入了薄荷糖浆的牛奶蛋黄糊
8、淡奶油打至8分发 烘焙食谱
9、将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀
10、将完成的冰淇淋置于冰淇淋机（无压缩机的冰淇淋机提前24小时冷冻）中搅拌20分钟，淋入隔水融化的黑巧克力，巧克力慢慢淋入，借助机器的搅拌，形成分布均匀的巧克力碎。
11-12、完成搅拌的冰淇淋非常膨松，取出后混合坚果碎置于密封盒里冷冻
薄荷冰淇淋的做法_怎样做薄荷冰淇淋_家常夏季冷饮做法
相关推荐
-
最适合夏季降暑的冰激凌做法--薄荷冰淇淋的做法大全
最适合夏季降暑的冰激凌做法--薄荷冰淇淋的做法大全
-
冰凉清爽 薄荷冰淇淋
自己在家里做的这款薄荷冰淇淋,可以放心的给小孩子食用,因为里面是没有任何的添加剂成份哦.而且它的做法是比较简单的,利用一点空闲时间就可以做好.赶快来试试吧. 温馨提示: 1. 可以根据自己的口味选择薄 ...
-
清凉一夏-薄荷冬瓜鸡
清凉一夏-薄荷冬瓜鸡 原料: 薄荷.冬瓜.本地土鸡半只斩件.姜片.蒜瓣. 清凉一夏-薄荷冬瓜鸡 做法: 1.干薄荷叶用开水泡一下备用. 2.本地土鸡半只斩件,飞下开水去糟粕.冬瓜去皮去种. 3.姜切片 ...
-
血糯米冰淇淋的做法
记得以前有个叫"美厨"的香菇炖鸡面的方便面,那在小时候真是美味中的美味, 后来很久之后发现市场上还有卖,想着回味下以前的味道就买了一包试试, 结果--真心超级难吃.老爸说,其实不是 ...
-
冰醪梅李冰淇淋的做法
[用料]夏季养生菜谱 新鲜李子一斤半 细砂糖100g 牛奶500ml 淡奶油150ml [做法] 1.李子一斤半,洗净外皮,晾干水分. 2.用手或小刀将果肉(连皮)剃下来,去掉果核. 3.将果肉倒入料 ...
-
板栗椰奶冰淇淋的做法
[板栗椰奶冰淇淋]4-5人份 原料:椰奶150ml.蛋黄2个.细砂糖60g.板栗150g.淡奶油150ml 做法:夏季养生菜谱 1.准备原料 鸡蛋取蛋黄备用:椰奶小锅煮至锅边缘出现小泡后关火静置(即将 ...
-
榴莲冰淇淋的做法
冷饮的做法榴莲冰淇淋 原配方来自跑步的菜虫,这里略有调整. [材料] A 榴莲肉 120g 椰浆 50g B 蛋黄 4个 白糖 80g 牛奶 270g C 淡奶油 200g [做法] 1.榴莲肉和椰浆 ...
-
椰香蜜豆冰淇淋的做法
材料:椰汁240克.淡奶油250克.蛋黄3个.糖50克.蜜豆150克 做法: 1. 椰汁倒入锅中,煮开 2. 将蛋黄.糖打至糖溶化 3. 把煮开的椰汁倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡 ...
-
芒果沙冰冰淇淋的简单做法,家常芒果沙冰冰淇淋的做法大全
这两天做了好多的冰淇淋,哈哈冰淇淋真好吃.去年常常用冻硬的牛奶用微波炉加热,压碎,就成了牛奶沙冰,今天略微做了下改进,加了淡奶油和芒果,变成了升级版的芒果牛奶沙冰.因为加了淡奶油又有冰淇淋的味道,所以 ...
