冰镇宫廷酸梅汤对抗酷暑清凉一夏
【冰镇宫廷酸梅汤】
（方子改自百度百科）
材料：
乌梅35克，乌枣35克，干去核山楂50g，甘草3g，陈皮5克，红豆蔻1.5克，干荷叶3克，干薄荷3g，桂花和冰糖适量，水 2升
做法 ：
1.洗干净所有药材，除桂花外，所有药材泡在水中两小时左右。
2. 煮开药材，小火熬1-2小时，加入桂花。
3.关火后加冰糖，自然冷却。过滤汤渣。
4. 倒入冰格或者冰棍儿模子冷冻。
小厨心得：夏季养生食谱大全
1. 酸梅汤煮制很简单，网上流传的配方不少，这个方子做出来的口味儿跟我平时爱喝的很接近。我看到有用洛神花代替山楂的方子，估计这个比较现代吧，洛神花感觉上是近几年才流行的。
2. 受市售酸梅膏启发，我把酸梅汤熬得浓浓的，分装到冰格，冻好。要用的时候挖两格倒上凉白开，加冰糖或者白糖调味。重点是这么做一次酸梅汤保存的时间可以比较久，而且冰水混合物的温度是低于冷藏水温的，透心凉啊，十分解暑。
3. 不冷冻的话，建议煮酸梅汤的时候不要加糖，否则容易放变质。熬得浓浓的，放冰箱冷藏，喝之前拿出来加糖兑水，浓淡酸甜自己掌握。
4. 小孩子最喜欢的吃法是做冰棍啦。。生津开胃解暑。一起做冰棍是很好的亲子活动呢。
5. 最后很葛朗台地说，汤渣再加水煮煮一样有味道。一副汤原料我总要煮两次才扔汤渣。
【做法图解】
冰镇宫廷酸梅汤_怎样做宫廷酸梅汤_夏季宫廷酸梅汤的做法
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