夏日里清爽开胃的缤纷鱼粒小炒

夏日里清爽开胃的缤纷鱼粒小炒

原料:鲜玉米  龙利鱼 胡萝卜

调料:橄榄油  盐  料酒  生粉 黑胡椒粉  葱

鱼的做法大全做法:

1.玉米切成三段;

2.竖放用小刀竖着切掉一排玉米;

3.再横过来就可以把玉米粒切下来了;

4.胡萝卜切丁备用;

5.龙利鱼切丁备用;

夏日里清爽开胃的缤纷鱼粒小炒

6.在龙利鱼丁里加入料酒,盐,黑胡椒粉和少许生粉搅拌均匀腌制15分钟;

7.热锅加入橄榄油;

8.加入龙利鱼丁滑炒几下,鱼颜色变白马上取出备用;

夏日里清爽开胃的缤纷鱼粒小炒

9.锅里稍微再加一点油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右;

10.下玉米粒翻炒一分钟;

11.加盐调味;

12.放入滑过油的鱼丁,翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅。

夏日里清爽开胃的缤纷鱼粒小炒

Tips From Tony:

1.龙里鱼提前腌制一下会更入味,然后用滑油法再炒鱼肉就会很嫩;

2.鲜玉米多汁,非常嫩,所以炒的生一点也会很好吃;
3.胡萝卜适当多炒一会,生的会影响口感。

夏日里清爽开胃的缤纷鱼粒小炒

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