春菜第一美食之韭菜-韭香肉沫蛋卷
材料:韭菜、肉馅、姜蒜末、香油、料酒、柴鸡蛋、淀粉、盐、肥肉
做法:1、肉馅中加入姜蒜、盐、料酒和香油一起儿剁细,然后加入切碎的韭菜拌匀
2、柴鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉和水搅拌开来
3、平底锅烧热,用肥肉在上面擦一下
4、加入一勺蛋液,同时快速的转动锅子让蛋液平铺在整个锅底
5、小火至蛋液凝固 早餐食谱大全
6、将凝固的收皮倒扣在玷板上
7、将蛋皮翻个面,再将肉馅均匀的抹在蛋皮上
8、从一端卷起至另一端
9、切成块儿装盘上蒸锅蒸熟即可注:1、建议用肥肉来润锅,这样锅底受油比较均匀而且好操作
2、卷蛋卷的时候请将蛋皮翻到正面抹肉馅,这样包的蛋卷更容易成型
韭香肉沫蛋卷的做法,如何做韭香肉沫蛋卷
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