摘个叶尖尖尝尝鲜--桑叶包子

摘个叶尖尖尝尝鲜--桑叶包子

原料:新鲜的桑叶、韭菜、猪肉(三肥七瘦)、姜

特色面食做法:

1、桑叶清洗干净,粗略切一下,入开水中轻微焯一下,捞出马上冲凉凉透,攥干水分,切碎;

2、猪肉切丁,用姜末、酱油、料酒和香油拌匀,腌制15分钟;

3、韭菜摘洗干净,沥干水分,切碎;

4、以上原料混合,添加花生油、盐、生抽和味精拌匀。

面皮原料:面粉、酵母、水

做法:

1、酵母用温水稀释,添加面粉搅拌成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧发;

2、至面团发酵蓬松至2倍大小,取出揉匀排气,分割成等大小的面剂;

3、擀皮,包馅;

4、包好的包子盖上湿布,继续饧发至面皮蓬松轻盈状;

5、冷热水下锅均可,大火烧开,上汽后15分钟关火,虚蒸5分钟,开锅。

摘个叶尖尖尝尝鲜--桑叶包子

桑叶包子做法,桑叶包子有什么功效【图】

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