春季养生食谱菠菜肉皮冻

春季养生食谱菠菜肉皮冻

春季养生食谱 春天肉皮冻 只放菠菜无肉皮

1.不腻:肉皮蒸制后捞出别用,只留肉皮汤汁,只吃冻冻不腻人。

2.菠菜:先焯水再切段,冷冻1小时,再入肉皮冻。

3.要点:水与肉皮的比例为1:1,蒸2小时,结冻最结实。

三.今日菜谱:菠菜肉皮冻

主料:肉皮500克

辅料:菠菜500克;葱姜少许

调料:盐5克;味精5克;醋15克;酱油5克;料酒10克

1.先看看原料:

春季养生食谱菠菜肉皮冻

2.肉皮焯水15分钟后捞出,一定自然冷却,别泡凉水

春季养生食谱菠菜肉皮冻

3.冷却后先刮油,再去毛;最后再切条

春季养生食谱菠菜肉皮冻

4.将肉皮丝放入蒸锅中,加入大约1:1的水,基本持平,放入葱姜片;料酒10克,蒸2小时。

春季养生食谱菠菜肉皮冻

5.在2小时后,捞出肉皮,留下汤汁。

春季养生食谱菠菜肉皮冻

6.菠菜焯水,过凉后切段,挤干水分

春季养生食谱菠菜肉皮冻

7.准备一大一小,二个饭盒,将菠菜放入小饭盒中,撒入5克盐;5克味精,压匀实后,浇入30度左右的肉皮汤汁

注意,肉皮汤汁不能过凉,否则不能渗入到菠菜缝隙中间。放入冰箱冷冻2小时。

春季养生食谱菠菜肉皮冻

8.大饭盒刷上一层香油,倒入一半的汤汁,放入冰箱冷藏2小时后,将冷冻的菠菜取出倒在肉皮冻上。

春季养生食谱菠菜肉皮冻

9.倒入剩余的汤汁,放入冰箱冷藏一夜

春季养生食谱菠菜肉皮冻

10.取出皮冻切块,调制碗汁:姜末少许;醋15克;酱油5克。

春季养生食谱菠菜肉皮冻

菠菜肉皮冻的做法_春季养生食谱菠菜肉皮冻

(0)

相关推荐

  • 春季养生食谱 银耳白果雪梨盅

    虽然已是初春,但北方地区仍然不暖,空气的干燥以及气温的忽高忽低,让人倍感"倒春寒"的不适.而频繁出现的雾霾天气,也让人体免疫力和抗病毒能力也大大降低,这些都容易导致呼吸系统疾病的高 ...

  • 春季养生食谱--虾仁韭菜

    补肾早晚生食板栗效果大于熟食生食蔬菜可能会吃进一些尼古丁前列腺增生食疗--决明子蜂蜜饮 材料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐.酱油.淀粉.植物油.麻油(油食品)各适量. 制法:先将虾仁洗净水 ...

  • 春季养生保健第一粥 草头五米粥

    春色撩人几许,燕子不归春事晚, 一汀烟雨杏花寒. 田野里,院角落,树根旁,花圃中,各式各样的野菜星罗棋布,在浅春的风里柔弱. 苜蓿,这棵淡雅轻盈香韵远的小草,便在其中. 苜蓿,也叫草头.怀风草.光风草 ...

  • 春季养生健脾开胃小菜 椿芽拌豆腐

    舌尖上的中国第二季又要播出了,看过一段宣传片,感觉比第一部更要精致些.作为一个吃货,岂能不期待.据说是在周五晚播出,以后是不是周五晚看电视时,都得备上各色好吃的,免得看着看着口水吧嗒吧嗒.那种无法抵御 ...

  • 春季养生凉拌菜:私房拌手撕牛肉

    上桌就光盘的小春秘制凉拌荤菜 私房拌手撕牛肉 春季养生食谱 材料:牛肉,香菜,香葱,金针菇,大葱,姜,八角 调料:李锦记凉拌汁,老干妈豆豉辣酱,盐,海鲜酱油 做法: 1:牛肉用冷水浸泡几个小时,泡去血 ...

  • 春季养生排骨汤 粉藕排骨汤

    原料:粉藕一小块(约半个手掌大小),排骨3块,姜2片,大葱一小段,香葱一根,盐5克,料酒15ml, 做法:春季养生食谱 1.将排骨洗净焯水去掉浮沫后取出备用: 2.将粉藕切块.葱姜切好备用: 3.取电 ...

  • 38种地道的春季养生滋补药膳汤做法

    益母草煲鲫鱼(功效:清热.去瘀.调经.活血) 益母草,性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血调经,利尿消肿,能增强子宫的收缩力.益母草菜市场有新鲜的,如没有,可以到药店买洗净随水下锅,水开后放下鲫鱼.大约一 ...

  • 春季养生多吃韭菜豆芽菠菜

    这几天,天渐渐地暖了,按照惯例来说,每年的二月下旬我省也慢慢地开始回暖,冬季已经远去,春天逐渐靠近.养生学讲春季新陈代谢开始旺盛,饮食只能选用辛.甘.微温的食品,多吃韭菜.豆芽.菠菜三宝可以补气护肝. ...

  • 春季养生美食 吃出健康红润

    导读:初春,气候较为干燥,有些地方甚至漫天风沙.此时,不仅人体皮肤干燥缺水,还会使免疫力降低,容易出现感冒.过敏等症状.下面推荐三种春季养生食物. 排骨 猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥.丰肌泽肤的作用 ...