油醋汁蔬果沙拉
材料
主料：紫甘蓝150克，圣女果50克，熟玉米棒半根，火龙果半个，葡萄干和坚果适量
调料：橄榄油2汤勺，柠檬汁半汤勺，蜂蜜半汤勺，盐和黑胡椒适量
作法：
1、处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，紫甘蓝和火龙果切成细条，圣女果对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎。春季养生食谱
2、调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀。
3、吃时淋在食材上，即吃即拌为好。
小贴士：
◎油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了。
◎一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉。
◎蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况。
◎食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好。
【图】油醋汁蔬果沙拉,春季蔬菜水果沙拉的详细做法
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