快手小菜 凉拌蒸茄子
这道凉拌蒸茄子是用微波炉蒸的茄子,夏天做简单方便还不用忍受厨房的酷热,是一道快手小菜,好吃又简单。
主料:
茄子1个
辅料:
小葱1根、大蒜1瓣、生抽1/4勺、盐1/2勺、醋2大勺、柠檬沙拉汁1/4勺
温馨提示:
茄子不要蒸的过软
制作步骤:
1、茄子切片,放进微波炉自带的微波蒸宝。放进微波炉,高火,10分钟。
2、蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分撕条,小葱切碎放上,大蒜拍碎放上。
3、炒锅烧油,放入花椒炸花椒油,将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上,调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐,搅拌均匀即可。
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