蒸出来的美味---南瓜豆沙包
烘焙食谱 南瓜豆沙包
材料：南瓜泥200克 面粉300克 发酵粉3克 红豆沙150克
特色面食 制作过程：
1、将南瓜切成块状，放在锅中蒸熟，冷凉备用。
2、取一个面盆，倒入面粉，加入发酵母搅拌均匀。
3、再加入冷凉的南瓜泥，用手揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
4、发酵好的面团进行排气，饧15分钟。
5、15分钟后，将面团搓成圆柱体，分成大约40克左右的小面剂子。
6、用擀面杖将每个小剂子擀成圆形，包上准备好的红豆沙，收口向下，用手搓圆。
7、包好红豆沙的南瓜包饧上10分钟，待锅中水开后上笼蒸20分钟，焖5分钟。
制作心得：
1、南瓜蒸好后会出很多水，请不要把水倒掉，和南瓜泥一起加入面粉中和面，这样整出来的包子更香甜。
2、南瓜包蒸好后，一定不要马上揭去锅盖，焖上5分钟，让南瓜包收收气，这样焖出来的馒头或包子更喧软。
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