江苏金汤煨面做法

江苏金汤煨面做法

江苏金汤煨面做法

材料:仔鸡500克、草菇200克、黄桅子15克、面条200克、油菜3棵、香葱1棵

调料:葱、姜、盐、胡椒粉

做法:1、鸡块洗净,冷水下锅焯过

2、砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜,倒入适量清水

3、放入草菇

4、黄桅子洗净放入锅中

5、大火烧开,小火煲2小时左右,调入盐,再煲15分钟即可
6、另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约1分钟,捞起沥干备用。
7、砂锅中,放入汆烫过的面条、油菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上香葱末即可

厨房小语:面中的蔬菜,可根据自己的口味的季节搭配

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