酒吧中美食之798篇

　　八亿时区，经过仁俱乐部，经过东京艺术工程，经过百年印象摄影画廊，经过八十座，经过《世界都市》杂志，在漫长的林荫延伸到工厂深处的时候，at Cafe悄然出现了。

　　798工厂里又一颗黯淡的明珠。SARS洗礼之后，依然人气冷淡的新艺术区里，只有搞活动的时候才会看到人山人海、摩肩接踵、社交的笑脸和半醉的各路神仙。at Cafe，那座包豪斯厂房的最东头，一些保留完好的毛主席语录和拆掉一半的旧砖墙——艺术家黄锐设计了它，并把自己的作品安放、延伸到了内部。

　　大号的毛选封面、印有铁路标志的茶杯、带五角星的椅子，它们和时髦的极简派风格结合在一起，并被那些油漆一新的管道、双氧水洗过的原木材料衬托起来，显得奢侈。或者说，小资的奢侈。艺术家变得怀旧，但时代需要消费，所以at Cafe将布波族理想和中国符号结合起来，还说要有光——就有了光、干净、明亮，像一次朝向工业时代的时光旅行。

　　外面是树，路边的土包被雨水冲出了沙砾，没有人来人往，更没有出没在后海的流氓。里面是挨着吧台的桌椅、用砖墙隔开的长桌和演奏区，再里面是小小的展厅似的空间，和楼上注定要糜烂起来的两张矮几。酒水便宜得像请客，顾客少得像电影。at Cafe如此安静，甚至显得有点委屈，它的灿烂，就这样不为人知。

　　地址：北京朝阳区酒仙桥路4号798工厂院内大山子第19号艺术机构 联系电话：010-64387264音乐：意大利音乐、JAZZ 营业时间：11：00至24：00 乘车路线：乘公交401，405，420，909，955，991，988城铁临5路或小30路大山子站下 自驾车：大山子环岛往北 特色推荐：各色地道Cafe 价位：Cafe均十几块

　　经过一个黑洞洞的大通道，看见一串低矮的满天星小灯。迟疑着，你就拐进了料阁子。左边是酷得已经泛滥了的极简派洗手间，右边是高得浩浩荡荡的一大间屋子。 这一路上，你已经走过了798工厂大半的艺术区域，也经过了刚才那黑洞洞通道旁边的艺术家工作室。

　　最后出现的洞天，却并不是平淡得可以休憩的家，而是大度而气派的新国度。大面积的白色，大块的布，长长的西餐桌，坚固的长长的窗子，外面是不再通行的路，和草地，和风景中的工业建筑，看起来像到了此岸的边界。 这里甚至没有音乐。

　　二楼是设计工作室，在它搬走之前，这里还不算完全独立。但即使如此，798工厂的成功艺术家气质，也已经弥漫在每一平方厘米的白色中。那种并不冷漠的白，舒服得让人流口水，并昏昏欲睡。所以人们奢侈地说，在这里，要吃法国菜，喝红酒，做古代的中国人。

　　地址：北京朝阳区酒仙桥路4号798工厂院内第34号艺术机构 营业时间：10：00至22：00乘车路线：乘公交401，405，420，909，955，991，988城铁临5路或小30路大山子站下 自驾车：大山子环岛往北 特色推荐：料格子蔬菜汤、料阁子蔬菜沙拉和料格子罐闷羊肉，还有一个 [798套餐]，包括汤、沙拉、主菜、甜品或咖啡，并赠送自烘面包，售价刚好是79.8元餐厅的法国菜比较地道 主厨还擅长做俄罗斯菜 价位：人均消费60元

　　国庆的时候，798工厂每天有千多人跑来参观，更多的杂志开始谈论“飞地”和“异托邦”。在面临商业改建厄运的同时，这个艺术区域也越发地热闹了起来。 人多了，也就有了江湖。并且是在大马路旁边，“江湖”二字红光满面地写在眼前。几盏地灯照亮着草地上的石板，一块红绣毯从门上挂了下来，里面灯火通明，不像是黑店。这也是艺术区里面最招摇的一个场所了。

　　从巨大玻璃窗看见的不算，还得进门去，踩着门口绣了“一帆风顺”的俗气地毯，去端详墙上的行画、架里的工艺杯碟，然后走上楼梯，坐下来，过一个庸俗而开心的下午。俗有俗的好处，太酷太艺术的地方待久了，会少了人气。在江湖这样的地方，不喝他们推荐的Lavazza咖啡，也不吃面包奶酪，而是国产啤酒往下灌，满耳朵法国大俗歌，满桌烟头。从下午延伸到夜晚，江湖里的怪客和名流来了又去了，只有闲人这样坐着，享受着空间，被假的青砖和真的桌布装饰着，倒仿佛成就了大隐。

　　地址:北京朝阳区酒仙桥路4号798工厂院内 联系电话：010-64315190 营业时间：10:00至24：00 乘车路线：乘公交401、405、420、909、955、 991、988城铁临5路或小30路大山子站下 自驾车：大山子环岛往北 菜式：意式、法式 音乐：爱尔兰音乐 特色推荐：鹿排218元、小牛肉排165元、 剔骨牛排178元、红茶来自印度、斯里兰卡， 其中正山小种为我国惟一一种红茶，25元一人份 咖啡店家推荐跳舞的拿铁，38元一杯 红酒除波尔多地区出产的，一应俱全。注意:不供应啤酒

　　八十坐当然不是说有80个座位。当然也可以认为有80个座位，反正地方这么大，放30张椅子也绰绰有余，何况80。但根据观察，连80个都不到。也就是说，真正奢侈的，并不是水晶吊灯和黄金墙面，而是空间。 又是在798工厂里面。巨大的包豪斯厂房。玻璃墙和水泥的墙。

　　玻璃的门可以通向隔壁的艺术中心。说是法国菜、咖啡和酒，但不妨也喝茶，因为你满眼看到的，没有几把正常的椅子。它们不是中国的，也不是欧洲的。它们被拼合起来，羊毛加木头，或者太师椅加办公椅，要么就是农业加后工业，总之是时空错乱的感觉。不是嫁接，而是激烈的冲撞。但最终，你会坐上去，也不管它是艺术品还是家具。还有厚而大的玻璃和厚而大的木头、798流行的被保留下来的工业管道和“文革”遗物——在这里喝酒，最好不要说话，因为你会觉得自己正在超现实主义绘画和极简派的电影里。

　　艺术家领导时尚。无论是藏酷还是茶马古道，无论苏州河畔的锐舞派对还是798工厂的闲散傍晚。如果八十坐不能让你发现时间和空间都多得用不完，如果不能让你重新考虑如何度过余生，那一定不是老板的错。地址：北京朝阳区酒仙桥路4号798工厂院内

　　联系电话：010-64389919菜式：法式 音乐：法国音乐 营业时间：餐厅为19：00至22：00 酒吧为10：00至22：00乘车路线：乘公交401、405、420、909、、955、991、988城铁临5路或小30路大山子站下 自驾车：大山子环岛往北 特色推荐：汤类推荐法国南部马塞鱼汤58元菜类首选阿尔萨斯鹅肝配香蒜盐98元酒品主销法国香槟、红酒，为北京最全

　　老工厂不是工厂，而是工厂里的酒吧。那里曾经流淌过汗水，满地的油渍和金属屑，空气中振动着的，是机器的吼叫、电的嘶鸣、化学的咒语。那已经是过去了。现在的老工厂，798工厂厂区内，巨大的“时态空间”画廊的尽头，或者从另一侧进去，从At Cafe旁边的玻璃门，看见透明的和洁净的一小片天地，砖头还没拆完，艺术家和他们的各国朋友，就坐下来喝咖啡了。

　　这就是老工厂，又一家开在艺术区的酒吧。它让兀立在房间里的沉重机器，和热辣比萨的味道混合起来，并且在新的漆上面写着旧的字：“革命加拼命，拼命干革命”。而电视里放着欧洲和本地的录像艺术作品，仿佛革命不是请客吃饭，而是穿越整个北京城，在林阴道的拐弯处踩着积水进入沙发和吧台的世界AA制，喝茶喝啡。 旁边是上千平米的画廊，和十来平米的艺术书店，里面几块分割开的空间，坐着刚看完画展、正要去看现代舞表演的人。

　　消夜时他们会在贵州饭馆出现，明天中午，你会在下一个热门话剧的门口碰见同样在等赠票的他们。老工厂是他们永远不会想起的地方，它理所当然地出现，理所当然地接纳着北京最有闲的人群，之后被忘记在挥霍着创造着的生活中。就因为如此，它也会一直这样新鲜下去，无论门外是枯叶飘零，还是春芽烂漫，反正从加入那个人群开始，你的每一天都在融合着的生活就总是新鲜的了。

　　地址：北京朝阳区酒仙桥路4号798工厂院内 联系电话：010-64376248音乐：JAZZ 营业时间：10：30至21：00 乘车路线 ：乘公交401，405，420，909，955，991，988城铁临5路或小30路大山子站下 自驾车：大山子环岛往北 特色推荐：老工厂特色比萨 40至50元不等，鸡尾酒有新加坡司令 35元，雪球 35元，蜂姜茶 15元，港式泡沫奶茶 20元

　　SARS还没有被重视的时候，大山子的798工厂还很热闹，这里面开了许多画廊、艺术中心、开放工作室。微波释(Vibes)酒吧的开业，也在那场盛况空前的联合开幕活动中独领了些风骚。 它就在东京艺术工程的旁边，走进那条黑暗但宽敞的通道，两边的艺术中心多数都是透明的，惟独微波释敞着门、挡着红色天鹅绒的帘子，好像一个旧社会的去处，或者误入了舞台的侧门。然后就是一小片空地，可以跳舞或交谈，周围当然有座，但没有大桌。这个意思是：在有音乐的地方，不应该聚众聊天。

　　就在旧时代的包豪斯式厂房里，已经隔出了三层的空旷酒吧。拱顶的一侧是玻璃，如果是一个可以随便浪费的下午，阳光会落在第二层的沙发上，让你睡着。虽说装修尚未充分利用这奇异的空间，但如果坐着不动，看人在楼梯和边廊上走来走去，也算是有点埃舍尔的感觉。对，楼下是沙发音乐(lounge)，楼上是沙发和朋友。这就算齐了。

　　地址：北京朝阳区酒仙桥路4号798厂内大厂子艺术区东京画廊往北联系电话：010-64378082音乐：JAZZ、印度音乐 营业时间：13：00至24：00乘车路线：乘公交401，405，420，909，955，991，988城铁临5路或小30路大山子站下 自驾车：大山子环岛往北 特色推荐：鸡尾酒，混和酒。旭日东升 25元，蓝色夏威夷 30元，马丁尼 30元，青龙3号 30元

(实习编辑：张曼)