搜食:"正斗"茶餐厅

2024-10-21 02:39:01

　　“正斗”，在广东话里就是好，正宗的意思。正斗茶餐厅是深圳第一批典型港式茶餐厅，也是在深圳的香港人认为最有香港味道的茶餐厅之一，咖啡奶茶口味地道，碟头饭、小菜、海鲜都很受客人欢迎。

　　正斗门面不大装修也很简单，靠墙两边是火车座式的卡座，中间是四人座椅的方台，完全是出于经济便利的考虑，而没有任何的花哨。店内按照香港茶餐厅传统的做法，分为饮料区、面点区、烧味区、小炒区几个不同工作台，并由不同的大厨各司其职。

　　其实正斗与通常见到的茶餐厅并无太多的区别，出品也无非是饭、面、粥、粉，只不过它的整体感觉与排骨饭、云吞面、西冷奶茶等出品特别让香港人对胃口，如果想不出深圳就能体验一番香港的茶餐厅文化，选这里应该不会让您失望。

　　特别要推荐的是作为正斗招牌力作之一的排骨饭，虽然任何一家茶餐厅都有排骨饭和凉瓜排骨饭的延伸产品，不过正斗的排骨做得还是有点名堂的，虽然模样并没有什么特别，不过吃过一口之后印象会迅速改变，因为正斗做的排骨肉质非常的细腻酥软。

　　据说正斗的排骨在买来以后，都要在清水下滚动冲洗七八个小时才会料理。虽然经过“秘方”“秘制”，但酱料的充足并未掩盖掉猪肉本身的鲜嫩，据说这便是香港菜的特色，估计也正是有这样的特色才让正斗如此受到港客的欢迎吧。

(实习编辑：张曼)

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