爱茜茜里,美味冰淇淋匹萨 / 健康吃出来

　　意大利冰淇淋传承经典冰淇淋属于舶来品，是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉和香草粉等为原料，经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、老化、冷冻、膨化后装杯，制成的冷冻食品。冰淇淋风味主要分为美式冰淇淋(Icecream)、意式冰淇淋(Gelato)以及冰霜(Sorbet)。其中美式冰淇淋脂肪含量不低于20%的，甜度较高，奶味浓郁;意式冰淇淋脂肪含量为4%，糖度低，口感细腻润滑;冰霜突出的是水果的原味与芳香。

　　冰淇淋是意大利人的发明，在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术，被称为Gelato。Gelato是用新鲜牛奶为基底料，搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如“丝绸”一般的柔顺浓郁，用新鲜牛奶做成，膨胀率低，没有多余的水和空气，分量厚实。

　　直到今天，西西里岛冰淇淋可口的味道及精致的外形，仍被认为是最好的冰淇淋。而美式冰淇淋由水和冰淇淋原料做成，因此少了意式冰淇淋的厚实和香滑绵密，一般是大规模工业化生产，经由冷藏运输链，配送给各地的专卖店，周期较长，其新鲜度和细腻程度也打了折扣。

　　意大利无疑是世界上最具风情的国家之一，不仅有醉人的海水、辉煌的历史、迷人的建筑、艳丽的服装、性感的足球，更有着举世无双的美食文化。意大利PIZZA、面食和咖啡早已被国人接受，而意大利冰淇淋，似乎更是意大利美食中的经典之经典。意式冰淇淋不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，低脂、低糖、新鲜、健康，对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说，实在是上佳之选。

　　爱茜茜里传承百年意式经典，在意式冰淇淋中走出了属于自己的道路，这次将冰淇淋的绵密与匹萨的独特风味相结合，推出全新的爱茜茜里冰淇淋匹萨，在浓郁的意大利风情中，尽情享受唇齿之间的冰凉感受。

　　爱茜茜里品牌文化爱茜茜里意大利冰淇淋有着400年意大利手工工艺的传承，以“更天然、更新鲜、更健康的冰淇淋”享誉欧洲的高档意大利手工冰淇淋现已来到中国。 Iceason爱茜茜里采用100%优质天然原料，脂肪、卡路里显著下降1/3-1/2，每日新鲜手工制作，从生产到消费严格控制在48小时以内。

　　以极端苛刻标准，打造超一流品质。融合现代人健康、时尚的生活追求，充分体现出意大利手工冰淇淋的精髓：更天然、更新鲜、更健康。更天然：100%采用天然的优质乳品、有机果蔬等新鲜原料，通过意大利技师精湛的工艺，现场制作而成，口味新鲜品质超凡。

　　更新鲜：从生产到消费，全程控制于48小时以内的新鲜承诺，以极端苛刻标准，打造超一流产品。更健康：遵循低脂肪、低糖份的创作理念，Iceason冰淇淋所含的卡路里大幅降低1/3-1/2。从此享“瘦”甜品，不再牺牲美丽!

　　上海南京路、淮海路、天山商厦、新世界、吴江路美食街、东方商厦、久光百货、莘庄南广场、联洋购物中心等新店装修中，持续引爆! 南京、杭州、苏州、无锡、宁波等新店将于2008年开张，尽请光顾。

(实习编辑：张曼)

爱茜茜里,美味冰淇淋匹萨

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