鲜美无比 豆瓣黄花鱼

鲜美无比 豆瓣黄花鱼

“这道豆瓣黄花鱼选用的是大黄花鱼,刺少肉厚,黄花鱼先煎然后再用豆瓣酱烧制入味,鲜美无比。”

主料:
黄花鱼1条
辅料:
清汤1小碗 胡椒粉2克 植物油适量 葱适量 姜适量 料酒2汤勺 豆瓣酱2汤勺 白糖10克

温馨提示:
豆瓣酱有咸味,所可以不放盐。

做法步骤:
1)将黄花鱼去鳞去内脏,清洗干净

2)锅内放油,将鱼放入锅中。煎几分钟后,慢慢晃动锅子,使得鱼头鱼尾都能煎到。用锅铲盛着锅里的油浇到鱼身上,让没煎上的一面也预热一把

鲜美无比 豆瓣黄花鱼

3)给鱼翻身之后小火再煎5分钟左右。将鱼拨至锅的一边,放入葱姜爆香

4)放入两勺红油豆瓣酱翻炒均匀

5)加入清汤,放白糖、胡椒粉、料酒,炖至收汁即可(盐就不用放了,豆瓣酱的咸味足够了)

鲜美无比 豆瓣黄花鱼

鲜美无比 豆瓣黄花鱼

豆瓣黄花鱼的做法_怎样做豆瓣黄花鱼_豆瓣黄花鱼怎么做

(0)

相关推荐

  • [鲍鱼鲜虾粥|广东虾粥的做法大全]夏日那碗鲜美无比的粥

    材料:大鲍鱼 鲜虾仁 姜 浸泡过的大米 做法: 1.虾仁从背部划开,(不要划断就好)去肠线,姜切细丝,鲍鱼去内脏洗净切成细片 2.处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝.料酒和盐腌制片刻 3.将浸泡半小 ...

  • 鲜美无比的面面-雪菜油渣黄鱼面

    雪菜黄鱼面,顶顶鲜的面~ 自己买黄鱼做的这碗面,很简单,也很经济.面馆里点这碗面起码得十几元,可是我今天买了4条小黄鱼才10元,加上两个人吃了1块钱的面,1.3元的雪菜,真是太太太实惠了~而且味道一点 ...

  • 用沙茶酱炒虾菇鲜美无比-沙茶酱炒虾菇

    虾菇最常见的做法便是油里炸一下,放点儿蒜末辣椒圈炒香,再放入虾菇撒点椒盐炒炒,最后撒上葱花增香,名曰"椒盐虾菇",又或者就是简单的盐水里煮煮吃它本来的鲜味.我本来也打算做椒盐虾菇, ...

  • 鲜美无比的韭菜鲜肉馄饨

    韭菜鲜肉馄饨 原料: 面粉.五花肉.香油.生抽.料酒.姜粉.五香粉.盐.韭菜.鸡蛋. 做法: 1.面粉300克,内蒙河套雪花粉,果然很筋道: 2.缓缓加入清水约150克,一边加水一边用筷子将水和面粉充 ...

  • 吃蟹需要讲究攻略:鲜美无比的草菇炒花蟹

    吃蟹需要讲究攻略:鲜美无比的草菇炒花蟹 花蟹也叫梭子蟹,十一月份是比较好的食用季节,活的花蟹一般有两种颜色,灰蓝色和红色.俺买这个是灰蓝色滴,据说味道比较鲜美,红色的肉会更多一些. 在我看来,吃这种配 ...

  • 鲜美浓香 红烧黄花鱼

    "这道红烧鱼,用的是先煎后烧的方法,成品黄花鱼都鱼皮焦香,鱼肉细嫩,鲜美至极!" 主料: 黄花鱼适量 辅料: 老抽料酒适量 白糖鸡精适量 姜葱蒜适量 盐生抽适量 温馨提示: ①黄花 ...

  • 鲜美开胃 豆瓣肉丝蛋花汤

    现在市场上到处能看见那新鲜翠绿的蚕豆,今天我买了一些做成了这道豆瓣肉丝蛋花汤,吃起来味道非常鲜美,特别开胃,喜欢的朋友都试试吧. 主料: 鸡蛋 1个. 雪里蕻 30克.蚕豆瓣 130克. 里脊肉丝 5 ...

  • 鲜美无比的广东茄汁鲍鱼

    听说鲍鱼是女性朋友的滋补佳品,它有通便,补血益气,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目,调经,养阴补虚的功效,看来经常吃鲍鱼还是挺不错的.清蒸鱼的做法大全 鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为" ...

  • 鲜美无比的地道野生菜葱油小鲫鱼

    葱油小鲫鱼的鲜美和香味,让一个不太喜欢吃鱼的人,也恋恋不忘.数年之前老公在一个小镇上吃过葱油小鲫鱼,回来之后就在我面前赞不绝口.他告诉我小鲫鱼都是从河里钓起来的,因为是野生的,小鲫鱼们每天都是要经过自 ...