火爆麻辣 正宗重庆美味鸡公煲

  去过上海、北京等地的朋友们,一定会知道,在当地重庆鸡公煲的美味是征服了众男女老少。现在呀,您在厦门也可以吃到正宗的重庆鸡公煲了,它们的首家厦门分店已经在厦门后埭溪路开业了,想念鸡公煲美味的您,赶紧带上银子去大吃特吃吧。

  记者昨天在皇达大厦的对面看到了这家刚刚开业的重庆鸡公煲,据了解,这是重庆字号的第100家分店,在厦门算是首家。店内的镇店四宝,分别是爆锅鱼头、重庆鸡公煲、牛魔王、麻辣牛丸火锅,其中最出名的就是重庆鸡公煲。这道菜选用新鲜的童子鸡,每只的重量都在1.7斤左右,用他们的密制酱料进行腌渍,之后就放到砂锅煲仔里炖,时间在10到15分钟左右。

  火候一定要控制得恰到好处,这样才能保证鸡肉的鲜嫩。起锅的时候,加入西芹、青椒、香菜等进行润色,同时还可以根据客人口味的不同,添加辣,有不辣、微辣、中辣、特辣四种味道挑选。这锅也是有大小区别的,最小的一锅价格是18元,然后分别是二十多元、三十多元,取决于食客的人数,这种设计特别地人性化,保证不会浪费。

  而且现在随着冬天的来临,火锅开始流行起来。重庆鸡公煲在让您享受完特别的味道后,还会提供免费的高汤将煲升级成为了火锅,可以烫青菜、牛肉等,煲与火锅两种风格,两种味道,您可以一次都吃到,真的相当不错哦!

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 重庆烧鸡公

    重庆烧鸡公,上大学的时候一直不能理解为什么叫烧鸡公呢?怎不直接叫烧公鸡呢? 百度搜索: 之所以叫"烧鸡公"而不叫"烧公鸡"是因为那里的方言管"公鸡&q ...

  • 不正宗的美味-无锡排骨

    材料: 排骨1000克.洋葱60克.青辣椒1个.大葱1根.生姜1小块.大蒜10瓣.大料适量.桂皮适量.耗油1大匙.酱油1小匙.料酒1大匙.番茄酱1/2大匙.冰糖1/2大匙.盐根据自己的需要加.(这里的 ...

  • 图省事也要有荤有素有饭的美味------腊肠煲仔饭

    图省事也要有荤有素有饭的美味------腊肠煲仔饭 原料: 广东皇上皇腊肠.菜心.大米.香菇.香葱. 调料: 香菜根.盐.小葱.姜片.尖椒.香叶.野山椒.生抽.美极鲜酱油.鱼露.鸡精.糖. 做法: 1 ...

  • 不上火的麻辣鱼-重庆豆花鱼

    重庆豆花鱼 重庆一面靠山,三面环水,正因如此其码头的饮食文化由来已久.众所周知的火锅及各种鱼的做法,水煮鱼,酸菜鱼,麻辣鱼...历来都是重庆美食的重头戏.而这豆花与鱼的搭配,既能满足嗜辣一族的需要,清 ...

  • 怎样用电饭锅做出美味的煲仔饭

    一直以来我对电饭锅都有着深厚的感情,多年以前还在上班那会儿,我所有能将食物煮熟的炊具,就只有一个电饭锅.于是如何能把电饭锅的功能发挥到极致,我可真是没少动脑筋.最开始吃得最多的是煮面条,一段时间吃腻了 ...

  • 新鲜美味 冻豆腐煲海带汤

    这道冻豆腐煲海带汤是一道非常富有营养的汤,汤的味道非常鲜美,喝上一口美味极了,并且做法也非常简单,营养又美味的汤,大家都快来学习吧. 主料: 猪筒骨 300克.干海带 70克. 冻豆腐 700克 辅料 ...

  • 麻辣口感 重庆小面

    光看这个菜名--重庆小面,我想你一定可以感觉到那种花椒与大料的味道扑面而来的感觉吧?没错,如果没有花椒,我敢叫它为重庆小面吗?但是这名字为什么还带一个"小"呢?明明是重口味好吧.但 ...

  • 滋补美味 鸡公烧香菇

    鸡公就是小公鸡啦,它的肉质比较紧密一点,但是营养却是相当丰富的,但是公鸡是不太适合小朋友来食用的,所以今天给大家推荐的这款鸡公烧香菇就最好是大人们来享用了哦.搭配到香菇的公鸡味道实在是太鲜美不过了,大 ...

  • 最新正宗美味的广式煲仔饭

    天气凉了,煲仔饭算得上是一道"暖胃又暖身"的正牌靓餐. 煲仔饭是在家常焖的米饭上面加上各种自己喜爱的菜品一同焖制,饭上面加的菜品可以是传统的腊味.排骨.油鸡.窝蛋牛肉也可以加上黄鳝 ...