美味的意式"欣"生活 / 健康吃出来

　　时下人们对美食的理解更加宽泛，不仅仅是吃得津津有味，而且要赏心悦目，有情调，讲氛围。因此当朋友提议“开一次洋荤，到意大利红酒廊去”，我便欣然如约了。

　　去的那家意大利红酒廊在浦东羽山路上，上个月刚刚营业，名字前面还有一个“前缀”——欣生活。

　　开始我对这前缀很不解，感觉有点拖沓多余，仔细琢磨，有点意思，“欣然生活”，是中式化注释。酒廊规模不是很大，但装潢和摆设上还是透出些许异国情调。简洁、明快、注重线条。

　　中央的桌子是罗马柱上搁一块厚玻璃，一把沙发围椅，再加上三把靠背椅，看上去很不对称，但又很和谐，想必这就是艺术的功力。那靠背椅线条简洁而怪异，Z字型加上一块靠背，原以为这样未免太省料，坐上去倒是很结实，仔细揣摩，发现简洁中有“技术”，那Z形的交界处都镶上了三角料加固。墙面仍然还是简洁，白色为基调，涂上了一些看不懂的图案，随意纵横交错，大概这就是抽象表现手法，让顾客有个“七想八想”的空间。

　　到了意大利红酒廊不喝鸡尾酒肯定就是“洋盘”了，即使是咱是个“土老冒”，也要开开洋荤。

　　提拉米苏，40元。著名的意大利甜品。老外的甜品很注重原汁原味，提拉米苏有股咖啡味，很提神，其实也就是蛋糕加奶酪。浓浓的奶香味里还有淡淡的一股酒味，据说是放了咖啡酒。甜品里也沾酒，这也许就是酒廊食品的缘故。

　　鸡尾酒品种很多，对我们这些陌生人来说，总是以貌点之。“天空“，40元。色彩很漂亮，上面“飘着”湛蓝湛蓝的天空，底下“奔腾”着血红的云彩，秀色可餐。鸡尾酒大概都是先苦后甜，苦更苦，甜更热烈，而且是种果汁天然的甜。“天空”是个陷阱，一会儿就感觉头脑有些发热，毛细管在扩张，兴奋写在脸上。大厨是个意大利老外，他用生硬断断续续的中国话告诉我们，这种鸡尾酒由白力得白洋酒、菠萝汁、柠檬汁、蓝香橙草莓糖浆等调制而成，怪不得有股浓浓的果味。

　　这里还有正宗的意大利菜。烤羊排，90元。西餐擅长烘烤技术，这里的烤羊排很有特点，事先将羊排放在迷迭香、蒜泥、橄榄油等佐料里腌制，24个小时后入味了取出，然后烘烤。220克羊排显然还不够，盘子里还配着一些炸薯条、水煮蔬菜和意大利面条，就像中国人的套餐。我们胃口不如老外，一个人绝对吃不了一份，而且中国人的美食原则是，品种要多，吃得要少，这样可以遍尝佳肴。

　　四人合吃，又点了一份烤大明虾，也像烤羊排似的，是个套餐。168元。四个大明虾，配着炸薯条、蔬菜、意大利面条。西式的大明虾味道还是很接近中式的，特别是我们这帮口味重的家伙。从菜单上看，诸如烤羊排这类的意大利套餐很多，还有三文鱼排、银鳕鱼排等，都像中式套餐，根据顾客要求随意搭配。这倒很符合我们这些老吃客，开洋荤可以多选择，不必拘泥于西餐各吃各的规矩。

　　■欣生活意大利餐厅红酒廊

　　地址：浦东羽山路350号

　　意式滋味上海价格

　　淡淡的酒香和浓浓蒜香，渗入蜗牛肉中，肉质细嫩多汁，弹性十足，要不是还想维持一点淑女风度，一客可不够。

　　上海人的消费承受力，有时不得不说是超级坚强，大到房子，小到电影票。关于房价的问题，我就不多说了，地球人都知道。而小小一张电影票，在上海动辄几十元，而在美国，商业电影的发祥地，折合成人民币，也不过是这个价。再说，上电影院，通常也没有单人独往的道理，通常也是作为男有情女有意的表演性质。总要附带一顿饭吧，总也不能和浪漫相差太远吧。事后，总也要叫个叉头送送人家女生吧。这样一算，成本就上去了。

　　所以，当听到饭店“和国际接轨”的时候，总想起账单上的数字，就不禁心跳气浮。最称心的是，味道和感觉和国际接轨，但价钱，最好和本地普罗大众的钱包接轨，这就棒了。比如说找到的这一家意式休闲餐厅。

　　地方，其实就是在市中心楼盘大同花园内颇具规模的一条美食休闲街上。去的时候正值傍晚时分，两旁店铺灯光辉煌，个个透明美丽如水晶宫一般。店不大，却被巧妙分隔成上下两块，还有一个挑空的大堂。

　　这里的墨西哥碳烤鸡全翅，味道是咸中带了甜味，很特别，烤得皮脆肉红，在灯光下绽放傲人的油光。至于勃根地香蒜火局蜗牛，淡淡的酒香和浓浓蒜香，渗入蜗牛肉中，而且肉质细嫩多汁，弹性十足，要不是还想维持一点淑女风度，一客可不够。不过，老话也对“少吃多滋味，多吃没滋味”。还是留待下回再来回味吧。在不少饭店，蒜香面包片都是作为配料，而这里拿出来单卖，自然有它的道道。而店名既然叫“双其士”，那招牌至尊比萨不能不尝试。果然料多奶味厚，把我们俩撑得，今晚的减肥计划又泡汤了。

　　双其士意式休闲餐厅

　　地址：斜徐路581号(近丽园路鲁班路，大同花园内)

　　探店报告

　　与味道无关满分★★★★★

　　环境指数：★★★★

　　清爽简洁，装修风格是比较明快的那种，让你的食欲良好，又不会过分抢眼。

　　泊车指数：★★★★

　　注意：不能停到餐厅门口，要停到小区内的停车位上。

　　交通指数：★★★★

　　市区中心的小马路，可走重庆路高架下去。

　　价格指数：★★★★★

　　人均消费30元，吃惊吧?