沪上美食新体验 / 健康吃出来

　　NaamThai,由T8总经理WalterZahner主理，徐家汇一座厂房改造而成。这里静谧典雅、舒适慰藉。NaamThai提供“设计师菜肴”，兼顾地道的泰餐口味及各种菜系。当大多数菜单充斥着陈旧的传统菜肴时，思维活跃的老餮们却对新兴菜品充满好奇，寄希望于它能为传统泰餐带来好玩而有趣的新体验。

　　室内设计是NaamThai的优势之一。高高的天花板、低柔的光线、以及轻松柔美的背景音乐，为其营造质感空灵的氛围。而地面座席却保持了熟悉又亲密的塌塌米风格，它稍稍隆起，四周是温馨的烛光。食客轻声交谈，侍者殷勤却不唐突。在这里用餐，轻松、清冷。

　　这里的食物令人愉悦。然而，寻求变态辣的食客们，也许有所失望。几道开胃小菜是今晚的前奏，也是这顿晚餐的重点。柚子沙拉(RMB58)口感美妙，甜丝丝的，一口咬下去，果汁四溢，辛辣的新鲜大虾不时切入。季节性供应的明虾段沙拉(RMB88)，伴着柠檬草及绿芒果一起吃，口味酸甜，松脆芳馥。酥脆的炸春卷(RMB48，半份)主要原料是芋头，杏花酥鸡翅(RMB42，两对)为初体验者带来安全感，味美且果腹。

　　泰餐经典菜肴，我们最爱传统菜单的三款基本菜式。PadThai(RMB68)清淡略甜，但其辣味与别处并无两样，似可更佳。酸辣虾汤(RMB52)亦令人欣喜，却同样辣味稍稍欠缺。此餐的明星是红虾咖喱(RMB88)。巨大的对虾悠游在红咖喱中，配以椰奶和烤南瓜，蘸着喷香的紫米饭吃。

　　两道海鲜菜很好地代表了这家餐厅的双重目标：主打泰餐兼顾其它菜系。第一道：焦叶烤鱼(RMB108)香气四溢，其肉质雪白细嫩，辣到好处。第二道：焦糖三文鱼(RMB78)广受欢迎，它属于非传统泰餐，食客反应奇妙。脆皮糖壳包裹着里面细嫩的鱼肉，竟使食客一时意乱情迷，不知是享用甜甜的脆壳，还是享用精致的鱼肉。确是有趣的体验，不无震撼。

　　我们的第三道菜是餐后甜点，令人过目不忘。传统芒果西米露(RMB48)，甜美滋润。油炸香焦春卷(RMB38)，芳香浓郁，软软的香焦溶化在酥脆的春卷里。当晚最有趣的创意，莫过于荸荠(RMB38)，这道菜的名字简单至极，荸荠裹了粉色的木薯粉，经由蔗糖腌制–我生平第一次如此享用。再配以椰奶，其美无以形容。

　　尽管这里的红酒单内容丰富、名目繁多，却价格不菲(每瓶RMB298–RMB1398)。富有创意的泰式冷饮，新鲜果汁，及鸡尾酒则价格适中。强烈推荐。尤其是柠檬草和姜茶，不可不试。

　　在这个略带忧郁而轻松的环境里，食客可尽享美食，它既不会“摧毁”你的钱包，也不会“伤害”你的舌头。考虑到这里的食物品质及严格标准，您若想外出用餐，渡过一个安静的夜晚，NaamThai不愧是令人印象深刻、惠而不贵之选。

(实习编辑：张曼)

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