浪漫花园餐厅 / 健康吃出来

　　龙苑空中花园

　　环境：首层为大堂，三层为宴会大厅、酒吧、鱼池及景观展示区，四层为高档包房区，五层为空中园林的高档豪华房区，全层只有4间超大带花园的房间。

　　菜式风格：传统粤菜主打

　　在外面看龙苑不过是一玻璃幕墙写字楼里的商务餐厅，当记者走进去才发现别有洞天。大厅里桌子间的超大台距超过1米;在靠黄埔大道一边的房间里，透过大块落地玻璃可以看见流光溢彩的车水马龙，最正点还是5楼的VIP房间，全部配有大大的独立花园，小桥流水亭台楼阁，完全想不到是在写字楼里面!而且这里的房间全部不设最低消费，晚上还有特价菜吃，真是豪叹一餐或者是平民开吃都可以。据说连高官也经常过来。

　　不过对于食客来说这里环境虽吸引人，但也不如菜式吸引。因为餐厅班底出自有饮食界少林寺之称的利苑，总厨更是广州首家利苑主厨，不过菜式价格又没有利苑那么贵价，而且一些菜式更是颇见心思，譬如一道坊间少见的卤水乳猪。它外表看起来和烧乳猪一样，但其实是取约5斤重的小乳猪浸潮州白卤水而成，绝不上火。据说100只乳猪里只有5只符合师傅要求，太肥会腻太瘦则没口感。浸卤水前还要先用肉桂磨粉抹遍全猪，再放进卤水里浸40分钟而成，非常费工夫。

　　南园风情庭院

　　环境：有数十间独立木屋包房，占地面积约一万多平方米，采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计。

　　菜式风格：粤菜为主的多元菜系

　　南园一向以园林之美和北园齐名。自认是年轻潮人的先别忙撇嘴，不要一听到历史名园4个字立即就觉得那是公公婆婆的落伍玩意儿。其实南园就像一个双面夏娃，前半截是古色古香的亭台楼阁小桥流水，最适合怀旧之人在里面边赏月边发思古之幽情;而它的后半部却是颇有几分巴厘岛特色的热带庭院风格，大棵大棵的芭蕉树掩映着座座以深啡色木头搭成的玻璃天顶小屋，有浅浅月色从波浪般起伏的布帘间泻进来，温温的似带上了暖人温度，衬着喷泉的哗哗水声，闭上眼还以为站在了巴厘岛的海边，典型的怀旧新潮两相欢之地。

　　因为装修的双重风格，这里的菜式也是传统与新潮兼备。既有传统名菜佛跳墙，也有时下年轻人最爱的浓重口味香辣蟹。不过记者觉得最划算的还是那一盅只卖48元的佛跳墙，一盅里2/3的空间塞满了汤料，用勺子仔细地翻会发现里面是毫不含糊的南非干鲍、花胶等料，每盅都炖足3小时，甘甜滋润。喝罢佛跳墙，最应节的菜式当然要点柚皮焖鸡，这里的柚皮用的是广西沙田柚皮，以鱼汤煨得非常入味，虽然稍欠滑腻，但就颇有入口即化的效果。

　　四海一家雅致殿堂

　　环境：二楼中餐由60间规格、风格各异的厅房组成，从两人世界的情侣厅房到三十人同台用餐的豪华房王都有。设有9个大小各异的宴会厅，容纳人数从20位到600位。

　　菜式风格：无国界

　　走进四海一家，一面两米宽、七米高的巨幅彩色琉璃影壁跃然眼前，这面由法国设计师设计，荟萃了全世界32个著名美食之都名称的琉璃影壁，色彩绚丽斑斓，寓意着“集四海美食于一家”。餐厅内的“你好墙”相应地用这些国家或地区的问候语，热烈地欢迎着来自五湖四海的朋友。不止这些，那300多幅从世界各地搜罗来的海报，彰显着各种语言、各个民族的人文气息。

　　餐厅里的主要装饰是船木，与青砖、珠灯、布艺的巧妙结合，使四海一家整个环境透着幽远雅致的韵味。这些船木源自100多艘曾经乘风破浪的木船，它们曾游历五湖四海，曾见证人类与海洋的故事，不仅留下了岁月的痕迹，更带来了来自四海的问候。不过，更震撼的是这里的出品。

　　很多人都说，四海一家的自助餐颠覆了他们对于自助餐的看法。当一条随随便便都超过30斤、烤得金黄喷香的莺歌鲤摆在你面前，你会不会觉得非常魔幻?据说这个级数的鱼在番禺迎宾路四海一家里，还是属于BB级的，动辄去到50斤以上的才是主流!真是超浮夸。不过另一个问题就接踵而至：这么大条鱼，怎么吃?答案是：自助餐头盘。

　　汇集了西班牙、法国、德国、意大利等多国美食的四海一家，拿来打头阵的就是刚才提到的浮夸深海大鱼。别以为烤这么一条鱼很简单，光是抹刁草、姜蒜和酒等腌料炮制它都要抹得师傅手软，然后还得把它放在特制的砖制大烤炉里用木炭烤上3小时，非常费工夫。除了烧烤巨鱼，这里的烟熏三文鱼也值得一试，是四海一家大厨用新鲜挪威三文鱼自家腌制的，用上海盐、香草等腌料，远远就可以嗅到它清新不腻的鱼香，鱼油甘润得像帮它镀上了一层流动珍珠光泽，吃前再滴上两滴新柠檬汁，味蕾立即苏醒!然后再来杯由场内专人背着大啤酒罐分发任饮的虎啤，喝一口，全身都清凉!

　　天鹿湖会议中心

　　商务雅府

　　环境：在天鹿湖旁边，会议中心配备大、中、小型会议室，多功能宴会厅，中西餐厅，卡拉OK厅，KTV包房，室内恒温游泳池、钓鱼台等娱乐设施，会议室可容纳30人到300人。

　　菜式风格：农家菜

　　对于很多城市人来讲，趁墟是个陌生的名词，但其实有空的时候去太平镇趁趁天光墟是个很有趣的体验。因为当地人会在这一天把自家养的新鲜农副产品都拿出来卖，绝对是在广州很难吃到的农家菜品哦!不过据地胆透露，要趁墟一定要赶早，一到早上七八点就基本上都清光了，如果一众赖床“夜猫”实在起不了早，那介绍个偷懒的法子给你，就是去天鹿湖会议中心吃那里的农家菜。这里的农家菜都是大师傅每天从太和镇上收回来的新鲜农家产品，来自帽峰山一带的无污染绿色产品。碰上1、3、6、9日的墟日，还可以吃到一些少见的农家食材呢。顺便偷偷跟大家透露一下，因为这里经常有领导过来开会兼吸负离子，所以卫生程度颇令人放心。

　　煎酿太和圆椒 28元/例只有勺子大小的圆椒是太和特有的长不大圆椒，口感要比一般的圆椒更清脆爽口，而且一点不辣反带少许甜。

　　咸蛋黄煲淋节瓜 25元，虽然因拍照时间关系节瓜煲得不算软，但瓜味依旧比在广州吃到的足，咸蛋黄用的是太和镇农家自腌的，黄心流油。

(实习编辑：张曼)

浪漫花园餐厅

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