上海面馆大盘点 / 健康吃出来

　　老克勒手工面馆

　　人均：25元推荐：奶油三文鱼面、黑胡椒牛小排胡萝卜面

　　创新的面馆，光菜单上面的种类就让人挑得眼花。手工制成的面，自然比机器压制的多了点韧劲，配上新奇的配菜，也够满足食客们的挑剔。面上的浇头很足，三文鱼面上面的三文鱼也是好大几块，对于胃口小的女生来说，可以两人分一份来吃。

　　地址:黄河路80号(近凤阳路)

　　泰和饮食店阿娘面

　　人均：17元推荐：黄鱼面、咸菜、素鸡

　　号称是上海最好吃的面，要吃到阿娘的招牌黄鱼面，不排个半个小时队可不行。汤头很鲜，淡淡的味道带着葱香，很能挑起人的食欲，而鱼肉则是嫩嫩的。佐面的咸菜比较偏甜，拌着面吃，才叫美味。但是排队实在令人抓狂，要想去尝鲜，一定要有心理准备哟。

　　地址:思南路19号(近淮海中路)

　　兰桂坊酒家

　　人均：40元推荐：黄鱼煨面、炸猪排

　　黄鱼面讲究的就是个鲜，而店家正是用它的鲜征服了无数食客的嘴巴。海派的做法，雪白雪白的黄鱼都是去骨的，而雪菜也细细的切了末，带有那么一丝老上海的精致。配上加辣酱油的炸猪排，脆脆地咬在嘴里，心里就开始盘算下一次什么时候来了。

　　娄山关店:娄山关路417号(近仙霞路口)

　　夏面馆

　　人均：40元推荐：狮子头沙锅面、虾爆鳝背面

　　面的价格虽然有点贵，但是分量和味道都很值。典型的苏帮甜，菜色也作得精致。狮子头面很出名，大大的狮子头卧在面上，还有很大块的蟹肉，端上来就令人胃口大开。吃罢了面，汤也不能放过，鲜鲜的，也没有太多的味精味道。

　　肇嘉浜路店:肇嘉浜路798号坤阳国际商务广场

　　鸿瑞兴

　　人均：30元推荐：辣酱面、小笼包

　　苏式面店，也有菜式，算是比较老牌的店了。装修也是仿佛苏州园林一般的精致小巧，有些小家碧玉的风范。面做的很地道，汤很鲜，最有意思的是，可以到窗口去免费续面，真是大胃王的福音。而有的时候下午这里会有评弹演出，偶尔听到，仿佛时间倒退了一百年。

　　普陀店:梅岭南路395号白云宾馆旁(兰溪路口)

　　老地方面馆

　　人均：15元推荐：炸酱面、青咸菜墨鱼面

　　店堂虽然很小，但却是附近工作的白领们的天堂。工作半天吃一碗热气腾腾的面，也真解乏。面条是细细软软的那种，汤也鲜，浇头都是现炒的，足够挑个眼花缭乱。虽然没有好环境，只有简简单单四张桌子，但好味道还是攫住了很多人的心。

　　地址:襄阳南路233号(复兴中路永康路间)

　　锦江大厨

　　人均：28元推荐：黄鱼锅灶面

　　“锦江大厨”里的黄鱼面，是厨师起早吊出来的鲜汤，每天只做20碗。用烧热的一口石锅捧上来，明晃晃汤里是味千面，面里翻腾着大块去了刺的黄鱼，半丝腥味也没有。

　　长宁店:长宁路1600弄5号

　　三商巧福

　　人均：20元推荐：牛肉面

　　台湾小吃店。都说三商的牛肉面好吃，所以多数食客也是冲着他家的牛肉面来的。牛肉细薄鲜嫩，面条细细滑滑，汤也够爽口。味道比苏式面浓，大抵吃起来也更加觉得过瘾。

　　万达店:邯郸路660号万达商业广场B1楼A06铺

　　祥和面馆

　　人均：15元推荐：辣肉面、咖喱牛肉面

　　不少住在附近的上海人都是从上学时开始光顾的店，味道也一如童年。筋斗的面条配上微甜微辣的肉丁，再浇上红油，很是入味。而且肉也多是精肉，肥的不多。生意总是很好，也经常需要在门口排队。

　　地址:定西路1235弄1号(安化路口)

(实习编辑：朱燕梅)

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