搜店:尝鲜京城"吃音乐"的餐厅 / 健康吃出来

　　曾经风靡美国的情景喜剧《成长的烦恼》中，深受西维尔一家喜爱的比萨品牌 “棒约翰”——全球三大比萨品牌之一(Papa John’s)，将在北京新开6家分店。其中远洋国际餐厅和燕莎outlets餐厅将带头亮相东四环CBD商圈。

　　“棒约翰”远洋餐厅在传统装修风格的基础上融入更多时尚情调和人性化元素。新店推出“29元自助沙拉吧”，为顾客提供更多美味选择。经过20多年的发展，棒约翰在全球已拥有超过3000家分店，遍布美国各州以及14个国际市场。棒约翰比萨餐厅在中国的RBD经营模式，以堂食、外带、外送相结合带来全方位的美式比萨体验。

　　地址: 朝阳区东四环南路9号燕莎outlets商场C座1楼

　　即使会馆近在眼前，抬头，你也只能看到普通的红色门牌号：新开路胡同78号。窄且深的巷子，古香古色的胡同，低调的华丽，寂静且妖娆。走进“蒙古会馆”，才会发现别有洞天。将蒙古帝国时期从中原到君士坦丁堡的丝绸之路文明融会在京城四合院里

　　蒙古帝国的密教背景和异域文化、西域迷人的空间氛围和视觉细节铺呈在眼前，辽阔深远的草原音乐，冶艳的异域视觉元素、鲜美的蒙古王府火锅，循着某种微醺的情致，这里有很多你可以爱上的理由。会馆的特色菜有宫廷秘制的“蒙古王府滋补火锅” 、石头烤肉、竹筒沙拉等，还有未婚配的小羊羔肉。

　　地址:东城区新开路胡同78号

　　打开海蝶红的菜单，俨然就是一本音乐集，里面没有传统的“开胃凉菜”“特色菜”“主食”“饭后甜点”等字样，取而代之的是“前奏”“爵士”“摇滚”“蓝调”等不同风格的音乐名词，具体到每一道菜品、饮品也都和音乐有着千丝万缕的联系，顾客不但可以根据自己喜欢的口味选择点餐的内容

　　而且还可以根据自己喜欢的音乐类型选择，让“吃”变得更有乐趣。这里要特别推荐的是海南鸡饭，尽管海南鸡饭是地道的南洋菜，但制作方式却完成区别于其他，厨师采用著名的镇江三黄鸡、鸡汤配料混合煮制，肉嫩鲜滑，最特别的之处是配上来自马六甲的小饭团、三种特调的酱汁，满足不同的口感要求。肉骨茶、沙爹、点心……逐一品尝，感受酷”辣”风情。

　　地址:朝阳区工体东路中国红街乙2号301

　　四棵枝繁叶茂的梧桐树贯穿了上下两层空间，一直伸向蓝天。事实上，整个“梧桐”餐厅是围绕这四棵原先就存在的大树而建成的。

　　超过一千平方米的玻璃结构建筑，自然地分成两部分不同风格的区域，浓郁的阳光自然气息，古典与现代融合。梧桐所有菜品中都不加入味精，尽可能少油少盐，尽量使用天然调味料，比如用柠檬汁代替醋，用蜂蜜代替白糖，用辣椒仔汁代替辣椒油。桑叶、松针、玫瑰花瓣，这些从大自然中随手捻来的材料或直接成为食材或成为装饰点缀。

　　“越接近自然越好”!“古为今用，洋为中用”。传统的北京小吃驴打滚，被加入了现代的蛋卷，口感更为脆爽;而墨西哥的玉米面薄饼，裹上了泰式芒果海鲜沙拉和中国特有的香椿。创意菜摒除掉花样百出的多余元素，采取与餐厅环境相得宜彰的简洁路线，从中国传统山水画中汲取了“留白”的概念”。

(实习编辑：朱燕梅)

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