健脾益胃食芋头
芋头主要起源于中国、印度、马来西亚，是古老的天南星科植物芋的块茎，中国人把它作主食与蔬食，历史久远。
芋的得名缘由颇为有趣。西汉时，毛亨、毛苌的《毛诗》解释说：“芋之为物，叶大，根实，二者皆堪骇人，故谓之芋。”
由此推想，古人最初看到芋的叶子阔大，“根”(块茎)也硕大，大概很是稀奇地发出“吁”的惊叹声!因此，“吁”字可能曾经一度也表示“芋”，但因它是草本植物，所以，后来“吁”字的偏旁“口”被草头(艹)取代，故而成为“芋”。
芋头也称芋魁、母芋，其周围衍生的小体长大后称为芋子、芋奶、芋艿，其他别名还有香芋、紫芋、土芝等。它们虽然“其貌不扬”，但经煮熟或煨熟，剥除外皮，作为人类食物，给人以香、柔、滑、酥、糯之嗅觉与味觉享受，很受大众喜爱。
用芋头、芋子烹调的食品，种类繁多，有简单充饥的粗食“芋魁豆饭”。
清代唐孙华曾写有“苦草王瓜随地满，芋魁豆饭一生过”的诗句(《夏日园居杂咏》);也有用芋头或芋子和其他食物合煮成的雅食“玉糁羹”，此处的“玉”字，据认为是“芋”字谐音。宋代诗人苏东坡特别赞赏地写道：“莫作北海金齑，轻比东坡玉糁羹”。
其他，如芋子包、芋子饺、芋头糕、糖芋艿等等，都是用芋做成的美食。
每年中秋节前后，是芋头、芋子收成时节。它历来是中国人中秋节前后常食之品，不少地方还形成了含义不同的食芋民俗。广东《顺德县志》有“八月望日，尚芋食螺”的记载。
农历“八月望日”(中秋节)前后收成的芋头、芋子质优，此时期田螺肥美。
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