糖醋味 酸甜黄花鱼
“酸酸甜甜的浓汁让黄花鱼本来就细嫩的鱼肉更加鲜嫩，做法其实很简单，来试试吧。”
主料：
黄花鱼1条
辅料：
醋适量 料酒适量 生抽适量 番茄沙司适量 白糖适量 腊八蒜12瓣 色拉油适量
材料集合图：
温馨提示：
①鱼放入锅内倒不要经常翻动，用锅铲轻轻推动几下即可。
②冰冻的黄花鱼腥气比较重，这样的鱼最适合重口味烧制，比如红烧和糖醋两种口味。
③锅烧热后倒油这样煎鱼油锅才会不粘鱼皮，保存鱼皮的完整性。
做法步骤：
1）将黄花鱼从冰箱取出自然解冻
2）清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏，用厨房用纸抹干外表水分，用刀在鱼身上划上花刀
3）锅烧热后倒入食用油，油烧至八成热后放鱼煎
4）鱼两面煎好后盛出备用
5）煎鱼的油锅内放入腊八蒜炸香
6）将醋和白糖生抽料酒一起调匀
7）调好的料汁倒入炸好腊八蒜的锅里
8）汤汁烧开后放入煎好的鱼
9）大火将汤汁快要收好时倒入番茄沙司继续煮一会儿即可
10）汤汁收好后装盘出锅即可
酸甜黄花鱼的做法_怎样做酸甜黄花鱼_酸甜黄花鱼怎么做
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