春季力荐十种超减脂蔬果 / 健康吃出来

　　洋蓟

　　半杯朝鲜蓟心（除了沙拉和意大利面食之外，最伟大得食品）有45卡路里，7克饱腹纤维。其所含有的洋蓟素，可以自然降低胆固醇，前提是不能破坏其饮食结构。

　　如果你想吃掉一整个洋蓟，尝试用酸奶做辅料，不要黄油，以确保不会消耗过多的脂肪和热量。

　　甜碗豆

　　一杯甜豌豆的热量只有26卡路里，所以你可以每天食用它们，直到你再也不想吃。

　　甜豌豆最适合做沙拉，也可以作为减肥小零食。

　　豆类食品含有丰富的糖类，纤维素和叶酸，特别是维生素K，有助于骨骼和血液的再生和保护。

　　草莓

　　在所有的水果中，浆果类，特别是草莓，富含大量的抗氧化剂，按照盎司计算，所含的热量确实所有水果中最低的，所有被成为人体健康的最好朋友。

　　一杯草莓只有49卡路里，0克脂肪，3克纤维。

　　更重要的是，研究显示，在日常饮食中添加浆果类有助于抵抗，自由基有对皮肤和人体机能的损害，从而减缓衰老和癌症的发生。

　　芦笋

　　芦笋富含丰富的水分，整整一根只有4卡路里，甚至更低！

　　研究表明，保持适当的水分可以促进新陈代谢，燃烧脂肪。

　　今年的春季蔬菜中维他命A和C的含量很高，还包括一些具有抗癌作用的成分。

　　最好将芦笋放入烤箱内，淋上少许橄榄油，用盐和胡椒粉调味，温度控制在400°，然后煮上10分钟左右。

　　芫荽叶

　　芫荽叶是一种盛产于春季的草本植物，被用来做各色沙拉，是减肥者的秘密武器。

　　半杯新鲜的芫荽叶只有1卡路里，你可以添加大量的辅料来增加风味，满足自己的胃口，却丝毫不必为吃的太多而有罪恶感。

　　事实上，弗吉尼亚州立大学的一项研究表明，减肥药草和香料，如芫荽叶，可以帮助人们在一年内减去至少10磅体重。

　　黄瓜

　　一杯黄瓜只有16卡路里，有什麽理由不爱它呢？黄瓜含有高纤维和丰富的水分，可以填补人体日常所需。

　　这也解释了为什么佩恩州立大学的研究人员，最近研究发现，富含丰富水分的蔬菜，如黄瓜能帮助人们消耗机体能量多达12%。

　　菠萝

　　春季正是吃菠萝的最佳时节，尽量选择新鲜的，而不是罐头类（通常是被浸泡在糖浆中）。

　　虽然菠萝含有过多的果糖（天然水果糖分），但和其他很多水果相比，仍然属于轻度。

　　82卡路里对于菠萝而言是整整一堆，而对于冰欺凌不过就是几口。

　　菠萝也是菠萝酶的最佳来源、其已被证实具有消炎作用，对于关节炎和癌症有很好的帮助。其次它还能促进消化，这就是为什麽在过去的几个世纪中，一直被用于缓解胃肠道不适的原因。

　　鳄梨

　　鳄梨的脂肪和热量比一般蔬菜高。

　　每半杯大约含有120卡路里及11克脂肪，但却都是有意于心脏健康的不饱和脂肪酸类。

　　另一方面，鳄梨不仅能帮助人体充分吸收维生素A、E、D、K，而且其消化时间较长，易产生饱腹感。

　　事实上，许多研究表明，地中海饮食结构中所含的脂肪很多都是不饱和的，既健康有能长期保持身材。专家建议在沙拉和三明治中，用鳄梨来代替奶酪和蛋黄酱。

　　香蕉

　　想要一个既健康又能快速赶走饥饿的零食吗？来跟香蕉吧！

　　每根大约有100卡路里，它的好处就是能和多种食物组合。

　　例如：可以在麦片里加入香蕉，放在三明治里，或者加到冰沙中以提高其口感和风味。更重要的是，香蕉富含丰富的天然钾，能帮助调节血糖，以及作为促进B族维生素的能源。这种水果是运动前后补充能量的最佳选择。

　　油桃

　　桃子一直是大众所喜欢的水果之一，但对于油桃，人们知之甚少。

　　油桃是种季节性水果，每年四月之后才有。口感非常甜，但热量却只有60卡路里。所以不必担心，尽情享用吧！

　　它的果皮中，富含大量的可溶性纤维，可以降低胆固醇。更重要的是,研究表明,油桃内所含的茄红素和叶黄素两大天然化合物，可以降低人类患癌症和心脏病的风险。

（实习编辑：徐晓宇）

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