对某食物突然过敏怎么办 / 健康吃出来

　　受访专家/广州医科大学第一附属医院变态反应科主任李靖教授

　　广州医科大学第二附属医院过敏反应科赖荷主任

　　为何以前不哮喘现在却哮喘了？

　　读者A女士今年30多岁，可能是没坐好月子，生下女儿后体质下降得厉害，经常感冒咳嗽，后来确诊为哮喘。几年折腾下来身体越来越差，中医西医都看过，一直断不了根，不知如何是好。

　　广州医科大学第一附属医院变态反应科主任李靖教授解释，原来不哮喘现在哮喘主要有以下情况——

　　1、内分泌和激素水平发生变化，导致免疫系统的应激反应也随之变化并诱发了哮喘。

　　针对A女士的情况，李主任说，生孩子时女性体内的内分泌和激素水平都会发生变化，导致免疫系统的应激反应也随之变化。例如，可能你本来没有典型的哮喘症状(但有咳嗽和鼻炎)，此时会转化成典型的哮喘。原因是原来的症状不典型，所以没有发现问题，这并不等于你原来没有过敏体质。

　　2、原来没有过敏，后来长期暴露在过敏原中，诱发了过敏症状。

　　不少人以前并没有过敏，所以平时也不在意，但后来突然发现自己过敏了，其实是你换了一个环境，长期暴露或接触大量过敏原。比如，有的人原来对猫狗毛不过敏，买狗回家养后却对狗毛过敏了。

　　李靖说：我有一个病人，在广州和中山都有房子，先生在中山工作，而她本人周日在广州居住。因为没有生孩子，生活比较寂寞，五年前买了一只很漂亮的俄罗斯犬来养，但后来她晚上睡觉时出现咳嗽和气促。奇怪的是，她一个人在广州住时，晚上睡觉并不会出现气促现象。最后发现，诱发她哮喘的罪魁祸首是她家的俄罗斯犬。由于她经常接触狗毛，激活了她体内的免疫细胞对狗毛产生过敏反应。后来一查过敏原，确实如此，同时她对尘螨也过敏。经过三年的脱敏治疗，她的哮喘症状消失了。

　　为何原来吃海鲜不过敏，现在变过敏了？

　　读者B先生称自己原来吃海鲜不过敏，边吃海鲜边喝酒是自己最喜欢的事了。可前不久吃海鲜后全身起疹子，吃了不少抗过敏药也没止住痒，过敏症状持续了很久，以后凡是再吃虾蟹都会过敏，搞得现在只能看着别人吃、流口水。

　　广州医科大学第二附属医院过敏反应科赖荷主任介绍说，过敏的发生有内因和外因。内因就是先天的基因，什么人容易过敏？如果父母双方都是过敏体质的话，子女有70%的可能会是过敏体质，但不一定症状一模一样，比如妈妈有过敏性鼻炎，女儿可能有荨麻疹。过敏其实是一种全身性疾病，只是人们的症状表现在不同的部位，靶器官出现在哪，症状就表现在什么地方。比如出现在鼻子的，就是过敏性鼻炎；出现在呼吸道，就可能是支气管哮喘；出现在消化道，可能是过敏性肠炎；出现在眼睛，是过敏性结膜炎……

　　外因则跟你所处的环境有关系。比如你接触的东西、呼吸的空气、摄入的食物，等等。食物过敏在病人很常见，男女老少都有，牛奶、鸡蛋白、芒果、蜂蛹都是常见的致敏食物。其实，人对某一种食物过敏，是对这个食物中的某种成分过敏。

　　为什么以前对某种食物不过敏，而现在吃了却过敏呢？

　　这很可能是因为食物的成分发生了变化，比如，一些人吃养殖的虾会过敏，这是由于受到污染或是养殖过程中添加了药物等成分的影响，“此虾非彼虾”。赖荷主任介绍说，有一个男士在国内吃虾会全身起风疹，抽血检查证实他确实是对虾过敏，所以他知道自己是不能吃虾的。前一段时间他去新西兰旅游，当地朋友劝他吃些新鲜的虾，他吃了居然没有过敏。

　　赖荷提醒，对于吃东西容易过敏的人来说，最好每天把吃了些什么都记录下来，这样一旦发生过敏反应，可以尽快找到过敏原。

　　Tips

　　赖荷提醒，在儿童快速生长期、青春期、更年期这三个阶段，有些人特别容易过敏，建议他们最好能到医院做一个检测，看看是否属于过敏体质——

　　一是全身检查和抽血，查一下总的IGE(免疫球蛋白E)；二是进行过敏原检测(比如花粉、猫毛、狗毛、虾蟹)，可以抽血也可以采用皮肤点刺法。查出来后可以有针对地做脱敏治疗。

对某食物突然过敏怎么办

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