好汤分享 鱼豆腐杂蔬汤

好汤分享 鱼豆腐杂蔬汤

“这道汤的杂蔬包括杏鲍菇、胡萝卜、玉米等新鲜的食材,鱼豆腐的鲜味煮进汤里,这汤汁清凉却营养丰富。”

主料:
鱼豆腐150克 杏鲍菇适量
辅料:
鸡精适量 生姜片适量 盐适量 料酒适量 胡萝卜适量 玉米适量

温馨提示:
鱼豆腐很鲜美,而且会煮出油水,如果想清淡就无需加油和味精了。

做法步骤:

1)杏鲍菇洗净。

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2)撕成条状。

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3)胡萝卜去皮洗净后切片。

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4)甜玉米切断。

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5)准备鱼豆腐。

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6)砂锅加入清水,倒入鱼豆腐。

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7)加入生姜片,盖上盖大火烧开。

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8)之后加入适量的料酒去腥。

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9)撇清浮沫。

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10)依次加入玉米、胡萝卜以及菌菇。

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11)加入盐后大火烧开转中火5分钟。

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12)之后加入鸡精调味。

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13)加入葱花后熄火。

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