平民食物不亚于价格不菲的食材

  很多人都觉得鲍鱼、鱼翅、海参这些山珍海味保健价值很高,希望通过这些食物滋补身体。其实,并非只有价格不菲的食材才有这养的补养功效,吃平民食物照样养生。

  1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻

  鱼翅:“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。

  营养标签:胶原蛋白。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白,可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质,很难吸收。

  平价替代品:肉皮冻。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克;鱼翅每百克含蛋白质22.2克,胶原蛋白则更少。

  1根海参≈5口瘦肉

  海参:又名刺参,是生活在深海的软体动物。

  营养标签:蛋白质。海参高蛋白、低脂肪,有强健身体的功效。但它性滑利,脾胃虚弱者不适合多吃。

  平价替代品:瘦肉。补充蛋白质最简单的办法就是吃瘦肉。鲜海参每百克含蛋白质16.5克,牛肉20.2克,瘦羊肉20.5克,瘦猪肉23.4克。

  1个12头鲍≈10个蛤蜊

  鲍鱼:“鲍鱼”属海产贝类。

  营养标签:蛋白质、矿物质。鲍鱼富含蛋白质,但不易消化。鲍鱼铁和钙的含量也很高,但这是贝类的共同特点,并不是它特有的优势。

  平价代替品:蚌螺类水产。鲍鱼每百克含蛋白质12.6克,与其他贝类相当;但钙含量低于田螺,锌含量低于河蚌。

  1碗燕窝≈1盘鸡肉

  燕窝:是金丝燕口腔分泌的胶质唾液混合着小鱼等筑成的巢。

  营养标签:多种氨基酸。燕窝含多种蛋白质氨基酸,能促进细胞的生长和再生。所以可美肤养颜,但常吃才有效。

  平价代替品:鸡肉。与其他肉类相比,鸡肉蛋白质含量较高,而且其蛋白质中几乎富含了人体必需的全部氨基酸。

(0)

相关推荐

  • [紫水晶冬瓜]--朴素食材大翻身

    小的时候家常菜做法大全,我对冬瓜并无好感,初夏起,厨房便常会躺着一只比我人小不了多少的冬瓜,为了消耗这个大东西,于是每餐切一块,要吃好多餐,通常冬瓜上桌只有两个花样,一个是冬瓜虾皮汤,另一个是红烧冬瓜 ...

  • 这些"美白"食材别买!

    据<法制晚报>报道,在河北省定州台头村,有加工点用工业火碱给羊头.羊蹄煺毛,煺毛时冒出的白烟气味呛人,褪毛后的羊蹄得戴着胶皮手套才能用手摸.加工者并不食用这种火碱烫过的羊头.羊蹄,这些羊头 ...

  • 奢侈食材更营养吗?

    奢侈食材更营养吗? 导语:各式珍贵美味已经成为餐桌上的热衷之选.不过,越昂贵的食材就越营养吗?现在就让我们来看清它们的营养真相吧.下次点菜时,你会更明白,吸引你的究竟是其美味享受还是丰富营养. 鱼翅 ...

  • 跟食品安全专家学习食材保鲜小技巧

    相信大家应该听过这样一则新闻报道:"家里的冰箱,可能比马桶还要脏."这则新闻不禁令许多民众瞠目结舌!冰箱的东西都是用来吃的,怎么可能比马桶还脏呢?这样我们不是吃进一大堆病媒.脏东西 ...

  • 春季易过敏 3种食材能抗过敏

    春季容易过敏,常吃一些具有抗过敏作用的食材,能抗过敏. 抗过敏食材首选是紫苏 紫苏是药食两用植物,具有消痰.润肺.止痛.解毒等功效.紫苏所含的亚麻酸是人体必需的脂肪酸,可在人体中转化为DHA,不含胆固 ...

  • 切开的食材如何存得久

    众所周知,食材切开后,营养很容易流失,甚至会腐败变质.然而生活中,很多食材不能做到现切现吃.切开的食材究竟该如何保存呢?本期,我教大家几个小妙招. 柠檬切口涂蜂蜜 柠檬一般每次只吃一两片,很多人把剩下 ...

  • 年货食材藏陷阱 香菇虾米怎麽挑?

    食安事件层出不穷的,春节即将到来,如何避免买到有问题的食材,实在令人伤脑,国泰综合医院营养组提醒,应多用新鲜.当季的食材,避免加工品的使用,减少化学调味料及添加物对人体的危害.以下是常见黑心年货陷阱, ...

  • 换换食材 赶走身体"小毛病"

    白洋葱.紫洋葱,赶走身体小癌症 洋葱一般有三种,白皮.棕皮和紫皮.如果今天你打算让洋葱在餐桌上亮亮相,不妨挑选深紫色的那一颗!紫皮洋葱辣味大,意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素,口感也更加爽脆, ...

  • 常被丢弃的食材有"大作用"

    随着农业生产技术进步和人们生活水平的提高,人们可以在食材方面的需求很容易就得到满足,但与此同时,对精致食物的追求也催生了食物浪费.厨房中,有一些食物被人们当做"垃圾"扔掉,但事实上 ...