意大利菜, 味蕾与足球回味 / 健康吃出来

　　作为意大利经典的开胃菜，貌不惊人的Beef Carpaccio让人常常感觉出乎意料的鲜美。几片薄得透明的生肉片最大限度的保留了牛肉的生鲜美味，同样薄薄的Cheese切片和各色口感的生食鲜蔬更将这份意大利人对于原汁原味的追求坚持到底!

　　鲜美龙虾熬成的汤汁，不仅传承了龙虾天生丽质的红润，更豪不吝惜的保留了龙虾的鲜香甜美。意大利人从不放过任何展现浪漫天性的机会，就像这一簇白兰地泡沫绽放出的美丽花朵，紧紧簇拥着香甜的意式小面包，凭添了一丝甜蜜感觉!

　　香味浓郁，质地厚实是这道餐品给人的第一感觉。你首先会被它散发出来的诱人香气所征服，香嫩无比的菲利牛肉，搭配上咬劲十足的意大利米还有清香的南瓜，想必食肉爱好者们此刻早已“神魂颠倒”了吧?

　　制作精致美味的甜品可是意大利人的拿手好戏，点点香草籽轻盈的点缀着意式奶糕的圆润光滑，犹如点点繁星闪耀着诱人甜蜜的光芒。一个个鲜亮可爱的红樱桃，在奶白色橄榄油冰淇淋的映衬下，也更加清爽宜人，当三种美味在口中融合的时候将会营造怎样的幸福与甜蜜呢?

　　热情浪漫的意大利人懂得如何享受生活，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。几个世纪以来意大利人享用着世界上独一无二的顶级美食，意大利人对于饮食的挚爱与热情更是根植在他们的生活中。若说意大利人是为食而生，也并不为过。今天就让热情洋溢的意大利人带领我们一同领略浪漫优雅的意大利美食吧!

　　浪漫与优雅是人们谈及意大利时最常用的字眼，也是帕戈——这家位于上海威斯汀大饭店二楼的意大利餐厅带给人们的第一印象。米黄的色调，色彩丰富的玻璃装饰品，还有墙上关于有趣传说的彩绘，在高贵优雅的非凡气度中感受到了意大利人的浪漫情怀。帕戈更是凭借地道的意大利美食和出色的管理，被现代传媒评为最佳意大利餐厅，并荣获2006年度美国优质服务协会颁发的最高服务奖项——“五星钻石奖”。

　　在帕戈你不仅可以品尝地道的意大利菜，每周四晚，更能置身于魅力四射的意式派对，感受来自时尚之都米兰的快乐时光，品尝丰盛的意大利甜点和美酒。主厨Dario Congera是个笑容灿烂、充满活力的意大利人，先后在意大利、法国、瑞士、埃及、台湾和印度尼西亚工作过，他用精湛的厨艺带给客人最地道的意大利美食，更用热情和伙伴们一起为客人营造最愉快的用餐环境。

　　店名：帕戈意大利餐厅

　　地址: 河南中路88号威斯汀大饭店2楼电话: 021-63351786 63351888

(实习编辑：张曼)

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