屯门糖楼特式甜品集中地 / 健康吃出来

　　跟朋友游车河，吃糖水可是指定活动，若路线以新界西北为主，但又想试一试那些名店铺以外的新地方，不如到屯门美乐花园的糖楼，品尝他们制作的特式甜品。在低糖、低脂的大前题下，全部甜品也以天然的材料制作，让你大快朵颐的同时，也能吃得健康。

　　草莓爱玉冰

　　草莓爱玉冰的概念来自台湾的地道街边小食——爱玉冰，但原有的爱玉冰的味道偏向清淡，未能满足港人的口味，店方因而作出适当改良。

　　主要材料是以爱玉子制作的爱玉粉，制成冻状后再将其切成豆腐花式样，再加入以草莓调制而成的汁，并在表面加上草莓，务求令果香渗入其中。

　　杨芝甘露

　　别以为杨芝甘露的“芝”字是错别字，但里面的确是含有芝士!材料包括芒果和忌廉芝士，放入搅伴机中搅匀，随后再加入芒果肉和橙肉丝，咸味跟甜味混在一起，感觉确新奇。

　　黑森林刨冰

　　炎夏将至，吃一杯刨冰会令人感到透心凉，而眼前的黑森林刨冰，加入了美味的元素。底层以黑加仑子作承托，上方有一座活像山形的刨冰塔，表层则加上自家秘制的黑朱古力浆，还有黑朱古力碎块，吃时不仅可以感到透心凉，令人感到开心的朱古力，也能确切地触动你的味蕾。

　　榴连拿破仑

　　榴连拿破仑可称得上是糖楼独有的榴连拿破仑，只看名字已知它跟坊间别的出品不同。虽然大家的制法一样，但里面的芝士酱却加入了榴连浆，配合牛奶和最新鲜的榴连肉。上层的饼皮，先选择质料上乘的饼皮将之对摺及冰硬，并重覆这个步骤三至四次。在这两款材料的相互配合下，爱吃榴连的人必定会食指大动。

　　不过，由于店方对所选的榴连肉质甚有要求，也许不能每天供应，若你感兴趣就请先致电他们，查询当日有没有供应!

　　炸雪糕春卷

　　炸雪糕春卷看似能够在茶楼酒家品尝得到，但原来藏在其中的是红豆雪糕，外面则包以春卷皮，包好后再放入刚滚起的油镬中，轻炸约15秒便大功告成。这不仅令人感到外层爽脆，里面的雪糕仍能给人冰凉的感觉。

(实习编辑：张曼)

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