屯门糖楼特式 甜品集中地
跟朋友游车河,吃糖水可是指定活动,若路线以新界西北为主,但又想试一试那些名店铺以外的新地方,不如到屯门美乐花园的糖楼,品尝他们制作的特式甜品。在低糖、低脂的大前题下,全部甜品也以天然的材料制作,让你大快朵颐的同时,也能吃得健康。
草莓爱玉冰
草莓爱玉冰的概念来自台湾的地道街边小食——爱玉冰,但原有的爱玉冰的味道偏向清淡,未能满足港人的口味,店方因而作出适当改良。
主要材料是以爱玉子制作的爱玉粉,制成冻状后再将其切成豆腐花式样,再加入以草莓调制而成的汁,并在表面加上草莓,务求令果香渗入其中。
杨芝甘露
别以为杨芝甘露的“芝”字是错别字,但里面的确是含有芝士!材料包括芒果和忌廉芝士,放入搅伴机中搅匀,随后再加入芒果肉和橙肉丝,咸味跟甜味混在一起,感觉确新奇。
黑森林刨冰
炎夏将至,吃一杯刨冰会令人感到透心凉,而眼前的黑森林刨冰,加入了美味的元素。底层以黑加仑子作承托,上方有一座活像山形的刨冰塔,表层则加上自家秘制的黑朱古力浆,还有黑朱古力碎块,吃时不仅可以感到透心凉,令人感到开心的朱古力,也能确切地触动你的味蕾。
榴连拿破仑
榴连拿破仑可称得上是糖楼独有的榴连拿破仑,只看名字已知它跟坊间别的出品不同。虽然大家的制法一样,但里面的芝士酱却加入了榴连浆,配合牛奶和最新鲜的榴连肉。上层的饼皮,先选择质料上乘的饼皮将之对摺及冰硬,并重覆这个步骤三至四次。在这两款材料的相互配合下,爱吃榴连的人必定会食指大动。
不过,由于店方对所选的榴连肉质甚有要求,也许不能每天供应,若你感兴趣就请先致电他们,查询当日有没有供应!
炸雪糕春卷
炸雪糕春卷看似能够在茶楼酒家品尝得到,但原来藏在其中的是红豆雪糕,外面则包以春卷皮,包好后再放入刚滚起的油镬中,轻炸约15秒便大功告成。这不仅令人感到外层爽脆,里面的雪糕仍能给人冰凉的感觉。
(实习编辑:张曼)