焦香酥软 五香烤鲳鱼
“用五香粉、孜然粉、胡椒粉、八角粉等香料腌制入味的鲳鱼,经过简单的烤制就能造就这道美食。”
主料:
鲳鱼1条
辅料:
孜然粉适量 胡椒粉适量 生抽适量 盐适量 白糖适量 姜适量 葱适量 白芝麻适量 五香粉适量 八角粉适量
温馨提示:
我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来调整时间。
做法步骤:
1)主料准备好。
2)葱打结、姜切丝备用。
3)鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀。
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4)用五香粉、孜然粉、胡椒粉、八角粉、盐、生抽、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会。
5)将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝。
6)用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味。
7)锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻。
8)烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤10分钟,焖5分钟。
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